Douce France: がぶりと豪快にかぶりつき！〜Hitotsubu （ヒトツブ）ボリューム満点のガリバー

昨日のおひるごはんは、フィリップとHitotsubu （ヒトツブ）さんで。今回選んだのは、ガリバー！先日このブログの「季節限定！ビーツで染められた春色ピンクカレー」でもちょっと触れた、米農家特製米粉バンズのハンバーガーです。ガーリックポーク、キャベツ、お米のバンズの調和がすこぶる美味しいので、またもや食べてしまいました。

なにしろダイナミックなバーガーなので、大口を開けてがぶりとかぶりつかなくてはなりませんが、そこがまたなんとも楽しくて。

ところで、この日の新たな驚きは、何と言っても「チコリコーヒー」でした。Hitotsubu （ヒトツブ）オーナーの野菜ソムリエ、中浦麻美（まみ）さんが、お味見にとトレイに添えてくださったのです。ふじもり農園さんのチコリの根から生まれたコーヒーだそうです。そういえば数年前に、ふじもり農園の光枝さんから、農園でこのチコリコーヒーの魅力を伺ったことがありました。

さて、初めてのチコリコーヒー。恐る恐る飲んでみれば、チコリの味が口中に広がりびっくり。中浦さんによると、光枝さんがチコリの根を丹念に乾燥・焙煎して作っていらっしゃるのだとか。

帰宅してから調べてみると、チコリコーヒーはデトックス作用があり、健康に良いそうです。日本人が「チコリコーヒーはフランスで大人気」と記述しているサイトも見つけましたが、なにしろ私たちは、フランスでは見たことも聞いたこともありませんでした。Hitotsubu （ヒトツブ）さんのおかげで知ることができたと感謝する、土曜日の午後であります。

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