Douce France: 2020年あけましておめでとうございます！

Bonne Année ! （ボンナネ：あけましておめでとう！）

みなさんにとって健康で良き年になりますように。今年もどうぞよろしくお願いいたします！

昨日、年賀状を急いで作りましたよ。

今年は以前のように毎日ブログを更新しよう！なんて思ったりしていたのですが、結局昨日は投稿できぬまま・・・元旦から見事にこけました。まぁ大それたことは考えず、子年もゆるりと行くことにしましょう。

大晦日には毎年、母にもフィリップのお料理を楽しんでもらっております。ところが、今回は母の体調があまり良くなかったので、急遽二人きりの食卓になってしまいました。残念でしたが、元旦にお料理を運んで、母にも美味しく食べてもらえたので安心しました。

さて、その大晦日の食卓をご紹介させて頂きますね。

フィリップの自家製天然酵母パン
フォアグラ入りフランスのパテと共に

いつだったか三春屋さんの地下で偶然見つけ、嬉々として購入したパテであります。フィリップの自家製天然酵母パンとの相性は抜群！

美味なるシャンパン

中居酒店さんにて二人で選んだモエ・エ・シャンドングランヴィンテージ2008です。好みの辛口、繊細ですこぶる旨く、飲み過ぎました。

和歌山の伊勢海老　
バター＆レモンピールのグリル

根セロリ（ふじもり農園さん）・林檎・胡桃のピュレ

敬愛する兄夫妻が送ってくれた和歌山の活伊勢海老です！日本でお馴染みの、こってりソースとは違い、フィリップが伊勢海老の旨味を尊重したお料理です。

Le Plaisir（ル・プレジール）さんの
ガレット・デ・ロワ

これを頂くたびにフランスへワープしてしまう私たち。マジパンの味わいといい、サクサクのパイ生地といい、実に完璧なる至福のガレット・デ・ロワです。販売は1月中旬まで限定50台！みなさん、どうぞお見逃しなく！

Le Plaisir（ル・プレジール）
八戸市根城5-12-22
TEL 0178-22-5900

そして、ガレットのフェーヴ（赤いエクレア）は、もちろん私が当てました！