結婚20周年磁器婚式をふぐづくしで祝う〜日本料理 美加み

５月７日は、私たちの結婚記念日でございます。今年、なんと20周年を迎えました。小競り合いをしつつも、よく続いているものだと感心してしまいます。

20周年は磁器婚式だそうですが、我ら食いしん坊夫婦は、おしゃれな磁器のプレゼントや、ロマンチックな遠出のことは考えもせず、地元三沢市日本料理 美加みさんのふぐ料理でお祝いをいたしました。

そんなわけで今回は、日本料理 美加みさんでの至福のふぐづくしコースの写真をご紹介させていただきますね。

先付　ふぐ煮こごり

ふぐ皮・皮のきわの身

ふぐ刺

ふぐ唐揚げ

ふぐしゃぶ

ふぐ白子

ふぐ鍋

ふぐ雑炊

お食事のお供に、フィリップは生ビールと豊盃純米酒を冷酒で、アルコールをいただけない私は緑茶で。これでもかという程、贅沢にふぐを存分に味わい、食感を楽しむことができました。

日本料理 美加みさんの魅力は、お料理はもちろんですが、粋な女将さんとの会話。フィリップは今回初めてでしたが、私は大昔に何度かお邪魔したことがあります。よく覚えていてくださって、会話が弾みました。また、フランス語を勉強なさっているそうで、フィリップの言うことがよくお分かりになり、時々フランス語で返事をしてくださいました。大将、女将さん、Merci beaucoup ! （ありがとうございました！）

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フィリップ誕生日に心のオアシスで春の息吹を味わう～日本酒処 裏町酒場

憲法記念日の昨日、５月３日はフィリップの誕生日でありました。今年のプレゼントは、Kate Bush（ケイト・ブッシュ）の "Hounds of Love" 限定版LPレコード。午後、CDでは聞こえて来なかった豊かなサウンドに、二人で酔いしれました。

お祝いは、てくてく歩いて日本酒処 裏町酒場さんにて。いつものカウンターに並んで座り、まずは、フィリップが生ビール、私はウーロン茶で乾杯いたしました。大好きな大将が厨房で働く様子を目で追いながら、美味しいお料理をいただく幸せたるや。年末からお正月にかけてフィリップが前庭神経炎で寝込み、体調が戻るのに時間がかかったので、喜びも一入でした。

本日のお刺身盛り合わせ

（サクラダイ、コチ、キジハタ、スズキ、サクラマス、炙りサワラ、真ツブ）

天然山菜天ぷら盛り合わせ

（コシアブラ、コゴミ、タラの芽、山うど）

フィリップ初の焼きタケノコ

「生酒を」のリクエストに大将が選んでくださった

亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生（長野県土屋酒造）

タコ唐揚げ

揚げエビ

ゴボウ揚げ

「今度は辛口の生酒を」のリクエストに大将が選んでくださった

黒澤 生酛純米80うすにごり生（長野県黒澤酒造）

いつもながら大満足でありました。大将、ありがとうございました。またふらりとお邪魔します。大将も身体に気をつけてくださいね！

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かおるさんのパン修行渡仏準備レッスン〜猫も一緒にフランス語会話サロン

GW真っ只中。みなさん、いかがお過ごしでしょうか。我が家は遠方に出かける予定もなく、いつも通り愛猫すすと共にまったりと暮らしております。

さて、Douce France （ドゥース・フランス）では先月から、十和田市にお住まいの大竹かおるさんとの、特別なフランス語初級レッスンが始まりました。和洋菓子やさまざまなパンで人気の大竹菓子舗で専務取締役として活躍中のかおるさん。さらに腕を磨くため、なんと、フランスへパン修行に飛び立つ予定だそうなのです。そんなわけで、日常会話に留まらず、専門用語やパンの種類、材料の重さを量る単位や数字練習など、修行先でフランス人たちと円滑なコミュニケーションをとることができるよう、レッスンさせていただいております。

幸い、かおるさんは猫好きでいらっしゃるので、レッスンは別室ではなく、すすも一緒にサロンの方で。すすは人見知りせず、実に社交的な猫なので、生徒さんたちにすりすりとご挨拶をして、テーブルの上で寝っ転がったりペンで少し遊んだ後は、下の動画の通り、実におとなしくしておりますよ。

かおるさんはフィリップのブラックジョークを笑い飛ばし、楽しくレッスンを受けてくださっているので嬉しい限りでございます。パリのどんなブランジュリーに行くことになるのか、また、どんな修行生活を送ることになるのかと想像するだけで、私までわくわくしてしまいます。かおるさん、これからもどうぞよろしくお願いします！

おまけの写真は小さな庭より。大好きなクリスマスローズが満開を迎えたようです。

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春学期フランス語授業が始まりました

青森県の桜開花予想日まであと数日。ひと足先に、亡き母から受け継いだ鉢植えの桜が咲き始めました。２年前は元気よく葉っぱだけ、去年は情けない花がひとつ、ふたつ咲いただけだったので、もうだめかと諦めかけていました。きっと母も喜んでいることでしょう。たしか、ヤマザクラと言っていたような記憶があります。満開になったらもう少しマシな写真を撮りますね。

さて、この春も今週から、八戸高専でのフランス語の授業が始まりました。理系の優秀な生徒たち４１名（うちタイからの留学生３名）に、在仏経験１０年に基づくフランスあるある話を織り交ぜながら、フランス語の魅力、フランス語で会話する楽しさを刺激的に伝えていけたらと願っております。

早いもので、この非常勤講師のチャンスを頂いてから今年で4年目。続ければ続けるほどこちらは歳を取り、２０代の生徒たちとの年齢差は毎年広がるばかりなのですが、なにしろこちらは能天気なもので、相手との距離感はむしろ縮まって来ているような「錯覚」が。やり甲斐があり、楽しくてたまらないのですが、１時間半声を張り上げて授業を終えると、もうぐったり。帰宅して緊張感がほぐれるとどっと疲れが出て、もう若くないという現実を思い知らされるのです・・・やだやだ。

おまけの写真は、ほったらかしなのに長い冬を耐え、今春も元気に顔を出してくれたクリスマスローズたち。偉い！

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真っ赤に輝くりんごに心躍る〜メルシーゆかりさん！

木曜日の朝、歯医者さんでの抜歯からどんよりと帰宅すると、前回こちらでご紹介した Douce France （ドゥース・フランス）フランス語会話レッスン生徒さんのゆかりさんから、真っ赤に輝くりんご（ふじ）が届いていて心躍りました。

埼玉県にお住まいのゆかりさんですが、ご出身は青森市浪岡なのです。実家のお母様にお願いして、私たちに美味しいりんごをたくさん送ってくださいました。本当にありがとうございました！

食いしばって根がダメになった右奥歯を遂に抜かれてしまい、来週の抜糸まで食べるのがなんとも不自由な私。フィリップが不憫がってりんごのコンポートを作ってくれました。うまうま。

実は、ゆかりさんのご実家は原田種苗。果樹苗木の生産・販売、肥料・農薬・農業資材の販売などを手掛けている株式会社だそうなのです。弘前市本店の代表取締役 原田寿晴さんがゆかりさんのお兄様、そしてお母様は浪岡支店にいらっしゃるそうです。

りんご箱に同梱されていた会社のパンフレットの見開き。美しいりんごの風景に圧倒されました。お兄様の写真を見ると、端正な顔立ちと笑顔がゆかりさんにそっくりです！弟さんもいらっしゃるそうですよ。

パンフレットを見せていただいて、りんご以外にも、もも、ネクタリン、すもも、プルーン、ぶどう、さくらんぼ、梨、西洋梨などなど、多種にわたる果物の苗木を販売していらっしゃるので驚きました。

生産者さん達の果物を育てる大変さのその前に、苗木を育成するご苦労もあるということに気づかせていただきました。

また、ゆかりさんが教えてくれた、お母様の 「苦労の種をまいて　努力の水をかければ　満足の花が咲く」という言葉が心に響きました。

（2014年原田種苗カタログに書かれている

お母様直筆の言葉）

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パリ開催！ベストスパセラピスト世界大会に向けて～ゆかりさんとオンライン初級フランス語会話レッスン

今日は１０時から１１時まで、埼玉県にお住いのゆかりさんが Douce France （ドゥース・フランス）オンライン初級フランス語会話レッスンを受けてくださいました。今回が１０回目のレッスンでしたが、フランス語が初めてとは思えない程上達なさって、うれしい限りでございます。朗らかで優しく勉強熱心なゆかりさん。毎回感心しつつも、冗談を言い合って笑いの絶えない楽しいレッスンです。

Le Modern（ル・モダン）という名のリラクゼーション・マッサージのサロンのオーナーでいらっしゃるゆかりさん。オンラインレッスンについてお問い合わせくださったのは１月下旬のことでした。「４月にパリで行われるマッサージの大会に出場するのですが、フランスは行った事も無ければ言葉もわからない状況です。挨拶や簡単な会話など、少しでも覚えて行けたら安心かなと思っています。」との文面に、ベストスパセラピストの世界大会が、毎年パリで開催されていることを初めて知りました。

フランスの大舞台で日本人セラピストたちが大活躍しているそうですよ。素晴らしいですね！今年はきっとゆかりさんが・・・と、なんだか今からどきどきしてしまいます。

そんなわけで、ゆかりさんとのDouce France （ドゥース・フランス）オンライン初級フランス語会話レッスンでは、旅行に役立つ単語やフレーズを中心に「空港編」「タクシー編」「バス編」「数詞」などに分けて練習したり、受賞に備えてのスピーチを仏訳して発音練習したり。ゆかりさんのおかげで、自分を取り巻く世界が少し広がったような心地がしております。ゆかりさん、ありがとうございます。Bon voyage! （良い旅を！）

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げっ！Chromecastに接続できない！からの解決策は

先日の晩、いつものようにフィリップとTV画面で Netflix を観ようとしたら、あれ、Chromecast に接続できない！変だね、なぜだろうと、フィリップが Chromecast をTVの端子に付け直したりしてみたけれど直りません。もしやと思い、ネットで検索してみれば、どうやらうちのような Chromecast 第二世代製品は突然、一斉に繋がらなくなってしまったらしいのです。今のところ、Google から正式な発表はないものの、初代 Chromecastは昨年サポートが切れ、正式に使えなくなっていたので、今年は第二世代の番なのかもしれません。

Netflix は、最近の商品であればApple TVでもキャストできますが、我が家のはこれまた古いのでだめ。現状解決のためにApple TV を買い換える手がありますが、Apple は年末に新しいバージョンを発売するらしいので、今はそれを待ちたいところです。

かと言って、不愉快な Google 商戦に踊らされて Chromecast with Google TV だの Google TV Streamers だの、我が家では使わない機能満載商品に走るのはいや。

で、結局最終的に選んだのが、Amazon Fire TV Stick 4K でございます。上記のGoogle 商品よりずっと安くて（Amazon で30%引き6,980円）、映像は美しいし接続は早いし、使い心地は申し分ありません。しかもアレクサに口頭でいろいろお願いできるし。

さて、そんなこんなで、あっという間に３月も半ばになりました。玄関リースがクリスマス・正月気分のままだったので、新たに購入したのですが・・・

うーむ、イマイチです。

それでふと思い付いて、大好きなヒトツブさんで赤とうがらしを買って加えてみました。ちょっと大き過ぎたけれど、昔から赤とうがらしは悪魔祓いに使われることだし、良くなった、良くなったと、相変わらず自己満足の世界に生きております。

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ぎょっ！これが噂のリファラースパムなのか？

このDouce France （ドゥース・フランス）ブログを始めてから、かれこれ１１年７ヶ月が経とうとしております。みなさん、ご愛読いただき本当にありがとうございます。

時々Google blogger 統計情報を覗いてみているのですが、今月何度か、１日の閲覧数が普段の倍以上、1,000人を超えた日がありました。何かの間違いだろうと気にしていなかったのですが、数日前にはなんと1日で4,500人に達しており、ぎょっとしました。

国別の閲覧数を見てみると、案の定、いきなりシンガポールからの２月のアクセス数が5,800を超えるという異常事態が。あぁ、これが噂のリファラースパム（アクセス解析情報を悪用し、サイト管理者をスパムサイトへ誘導しようてする行為）というやつでしょうか。

これでは正確な訪問者数がわからず困ってしまいます。

もしかしたらと思い、今までの全期間のデータを見てみると、2017年にも怪しい数値の山が！くわばら、くわばら。

この憎きリファラースパム対策には、Google アナリティクスで綿密なデータ分析をするのが一番だそうです。が！なにしろうっかり者なので、そんなややこしいことをすると、爆弾リンクをクリックしてしまいそうで怖いのでございます。

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アレルギー対策に〜PH04 DYSON PURIFIER HUMIDIFY+COOL FORMAL

昨年の話になりますが、顔のあちこちに突然、赤い湿疹ができた時、八戸市の皮膚科でアレルギーのテストをいたしました。こちらがその結果です。

同様の検査は、うら若き頃やフランス在住時代にも受けたことがあります。今回も、並んでいる数字を見れば、重症ではなくとも、相変わらずアレルギー体質であることは明白でございます。

ただ、ドクターによると、今回の顔の湿疹はこれらのアレルギーによるものとは考えにくいとのことでした。軟膏が出て、様子を見ましょうということになってから数ヶ月。湿疹は良くなったり悪くなったりを繰り返しておりました。

そんなこともあり、空気清浄機が欲しいと思っていたのですが、湿度が低い問題も同時に解消すべく、バレンタインセールで思い切って、ダイソンの PURIFIER HUMIDIFY+COOL FORMAL を買ってしまいました。

私たちが大好きなダイソン。もちろん、携帯での遠隔操作も可能です。お手入れや使い方も簡単だそうです。いつもながら、フィリップに任せっぱなしなので技術的なことは良くわかりませんが、何しろ導入２日目にして、室内の空気が澄んだような気がしております。愛猫すすも気に入ったのか、風が程よくあたる場所で寛いでいます。

単なる偶然かもしれませんが、顔の湿疹は今のところ治まっておりますよ。また、フィリップも私も、くしゃみ鼻水が良くなったみたい！

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バレンタインに天然ホタテを味わい尽くす！

昨日はバレンタインデーでしたね。みなさん、いかがお過ごしでしたか？

私たちは、ゆかりさんとの楽しいDouce France オンラインレッスンの後、大急ぎで八食センターへ。新鮮な北海道産の天然ホタテや、かろうじて残っていたシーズン最後の西洋梨ゼネラル・レクラーク、デザートなどを嬉々として買い込んで参りました。

そして帰宅後、フィリップが颯爽と台所に立ち、バレンタインディナーを作ってくれました。

アミューズには、ホタテのヒモとオレンジ色の生殖巣を使ったカナッペ。じんわりと海の味。簡単に見えるかもしれませんが、ヒモを綺麗に洗うだけでもかなり手間暇かかっております。

メインは、ゼネラル・レクラークのシャンパンリゾット、ホタテ貝柱添えでございます。これが美味しかったのなんのって！今回、イタリア米のメーカーを変えてみたのが当たりだったのか、それともゼネラル・レクラークの熟れ加減が絶妙だったからか。もしくは、フィリップが、あるトップシェフに習って低温でじっくり時間をかけて作ってみたのが良かったのか。

こうして、北海道産天然ホタテを余すことなく味わい尽くすことができ、大満足！

また、ドボドボと惜しげもなくリゾットに使っていたのは、我らが愛するルイ・ロデレール。実はこのコレクション242、大晦日を祝って開けるはずだったのですが、フィリップが年末年始に体調を崩してそれどころではなく（泣）、以来、出番を待って冷蔵庫で眠っていたやつでございます。

あぁ、こうしてまた、元気にお料理できるようになってよかった、よかった！

デザートは、八食センター内432ファクトリーさんのアップルパイ。優しい美味しさで二人のお気に入りです。

恒例のプレゼント交換は、フィリップがピンク・フロイドのリマスター版レコード、

私は相変わらずシャネルのネイルです。

食後に早速レコードをかけて、リマスター版のサウンドの素晴らしさに酔いしれました。ところが、やはり愛猫すすにはストレスだったようで、耳を盛んに動かし、挙動不審になってしまったので、かわいそうになり、途中でやめました。

そんなこんなで、今年もよきバレンタインデーを二人で過ごすことができました。感謝💛

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