Joyeux Noël !（メリークリスマス！）2025

 Joyeux Noël！（メリークリスマス！）

今年もやって来ました、クリスマス！みなさま、イヴの晩はいかがお過ごしでしたか。私たちは、このブログをご愛読くださっているみなさんならよくご存じの様に、ルイ・ロデレールの泡とル・プレジールさんの bûche de Noël（ビュッシュ・ド・ノエル）さえあれば満足なのですが、今年はフランス冷凍食品Picard（ピカール）から前菜とフォアグラを取り寄せてみました。

前菜のミニパイは、オーブンで温めるだけ。シェーブルの六角パイ、ブラックオリーブのロールパイトマトとモッツァレラのスクエアパイ、ホウレンソウとリコッタのロールパイ（美味しかった順）の４種類で大満足。

ハンガリー産のフォアグラスライス（フォアカナール エスカロップ）は、フィリップがちゃっちゃとソテーして、青森県が誇るサンふじとバルサミコクリームでシンプルに。

久々にフォアグラを美味しくいただき、５年前に青森市ポミエさんで満喫したクリスマス・ディナーを思い出しました。このブログのこちらに綴っております。いやはや、あれは実に素晴らしかった。今では二人ともすっかり小食になってしまい、コース料理はもう無理ではないかと思いますが、桜田シェフに会いたいなぁ。

そして、お楽しみのデザートはもちろん、Le Plaisir（ル・プレジール）さんのビュッシュ。予約していたショコラ・イタリアーノを受け取りに出かけ、隆悦さん・喜代美さんご夫妻に一年ぶりにお会いすることができて幸せでした。ロデレールをお代わりして、さらに繊細かつ美味しさを増した隆悦シェフパティシエのビュッシュを楽しませていただきました。

私はシャンパンをちょっと飲み過ぎて、真っ赤になってしばしベットで横になるはめに。

そうそう、プレゼントは二人とも先取りして、フィリップはトレーニングパンツ、私は飽きもせずシャネルのヴェル二でございました。

そんなこんなのイヴでした。クリスマス当日には一気に平常に戻ってしまう我が家ですが、みなさま、どうぞ楽しく美味しいクリスマスを！

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