昨日 は節分の日でしたね。私たちはお昼ごはんに市販の恵方巻きをいただきました。そして、2月2日はLa Chandeleur (ラ・シャンドラー: 聖燭祭)でもあります。イエス降誕40日後のお祝いの日で、フランスでは、家族や友人たちとクレープを食べる習慣があります。
Douce France
2025年2月3日月曜日
恵方巻きもいいけどクレープもね!
2025年1月26日日曜日
三沢市の食卓に懐かしいフランスの風が〜トマのフランス土産
昨日はみな子さんとの楽しい Douce France (ドゥース・フランス)フランス語初級レッスンの後、フィリップと愛猫すすを獣医さんのところへ。朝、便に鮮血がついていたのでぎょっとして、何か悪い病気かと心配しました。幸い大したことはなく、おそらくいつもの大腸炎ではないかとのこと。フードによるアレルギー反応が出ているかもしれないため、試しにロイヤルカナンの低分子プロテインのフードをひと月ほどあげてみることになりました。
ほっとして帰宅後すぐ、今度は a Bakery Olive (ベーカリーオリーブ)さんへ、予約していたパンを受け取りに。その日は良き友トマからのフランス土産をいただこうと決めていたので、焼きたてカンパーニュが必需品だったのです。
晩になるとフィリップは嬉しそうに、プジョー社のアンピトワイヤーブル(情け容赦のないグラス)を引っ張り出してきて、トマおすすめ白ワインを味わっておりました。晩御飯は言わずもがな、カンパーニュとマスのリエット、そして Tomme de Savoie (トム・ド・サヴォア)でございます!
2025年1月21日火曜日
良き友トマとの再会を鶏鍋と豊盃で祝う
日曜日の晩は、フィリップの旧友トマと真夜中過ぎまで大盛り上がりでした。フランスからの長旅を経てようやくたどり着いた当日、お疲れのところを元気に会いに来てくれて、心嬉しく、実に楽しい晩でありました。
2025年1月4日土曜日
Bonne Année 2025 謹賀新年
みなさん、新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。
2024年12月29日日曜日
2024年師走の煤(すす)トイレ事情
厳しい年末寒波のピークは過ぎたものの、今朝も雪が降り続いております。同じ青森県であっても、太平洋側の三沢市はそうでもないのですが、青森市や日本海側では警報級の積雪となり心配です。みなさん、どうぞお気をつけて。
さて、こちらでチラッとお伝えした様に、最近、すすが仔猫の時から使っていたハイテクなPETKIT全自動式猫トイレをきっぱりやめてしまいました。
新たに導入したのは、獣医師監修とはいえ・・・ごく普通の猫トイレ。
2024年12月26日木曜日
伊勢海老を Bisque(ビスク)で味わい尽くす!
イヴの晩、特製 Sauce Sabayon(ソース・サバイヨン)と共に堪能した和歌山 もとや魚店さんの活伊勢海老。東京に暮らす兄夫妻からの贈り物を、今年はとことん味わい尽くしましょうと、伊勢海老の頭、殻、足などを使って、翌日フィリップが Bisque(ビスク)を作ってくれました。うまっ!伊勢海老の凝縮した旨味と香りを最後まで満喫しました!
ビスクで伊勢海老を締めくくった後は、カルディで見つけたCrémeux du Jura (クレムー・ドュ・ジュラ)をオーブンで程よくフォンデュして、
2024年12月25日水曜日
Joyeux Noël !(メリークリスマス!)2024
Joyeux Noël!(メリークリスマス!)
みなさま、イヴをいかがお過ごしでしたか?私たちは年末恒例、東京に暮らす兄夫妻からのありがたき贈り物、和歌山 もとや魚店さんから活伊勢海老が届くのを、朝からずっと楽しみに待っておりました。午前中必着のはずが届かず気を揉みましたが、夕方前に無事受け取ることができました。やはり雪のため、青森県への運送は全国的に遅れていたようです。届かず翌日という可能性もあったと思うので、ほっといたしました。
22日に和歌山を出発した2尾の立派な活伊勢海老。今年もおが屑の中でまだうごめいていましたよ。