暑中お見舞い申し上げます。30℃超えですら暑い、暑いと悲鳴を上げている私ですが、なんと欧州は40℃超え！想像を絶する気温に、もう言葉も出て来ません。
さて、前回のクイズの答えが遅くなってごめんなさい。あの花はシソ科のハーブ、"sauge" （ソージュ：セージ）でございました。お料理の風味付けに、フィリップがちょびちょび使っておりますが、いまや花も終わり、我が家の小さなガーデニングで威勢を振るっています。
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2025年7月7日月曜日
小さなガーデニングで威勢を振るうのは
2025年6月24日火曜日
アシナガバチの巣駆除
先日、「（続）ハチのムサシは死んだのさ」を書いた時には動きが見られなくなっていたアシナガバチの巣。数日後、もしやと見上げてみれば、なんとまたハチが１匹、せっせと働き、巣をひとまわり大きくさせておりました。
これは大変と観念して、また八戸市のアメニティエイトさんに来て頂きました。2年前より本格的で、防護服を着て、竿の先に付けた殺虫剤を手元で操り、
また、もうハチが寄りつかないよう、軒下をぐるりと回って薬剤をかけてくださいました。これで二週間くらいは持つそうです。
通気口から入り、台所のダウンライトの中で死んでいた２匹も見ていただきました。アシナガバチの場合は、屋根裏に巣を作るようなことはないと聞いて安心しました。やれやれ。
おまけの写真は、庭からクイズ・・・さて、何の花でしょうか？
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2025年6月15日日曜日
（続）ハチのムサシは死んだのさ
こちらに書いておりますように、2023年の秋、我が家の外壁にアシナガバチが巣を作り、プロに頼んで駆除してもらうという出来事がありました。以来、気をつけてはいたのですが、今年もアシナガバチが同じ場所に巣を作り始めてしまいました。
まだ小さな巣ではありますが、なにしろはるか高い場所なので、またプロにお金を払って依頼しなくてはなりません。せっせと巣作りをする女王蜂を見上げながら、二人でため息をついたその数日後・・・。
夕食後フィリップが、台所の天井を指差してにやりとするので目を向けると、なんとダウンライトの中でアシナガバチが２匹死んでいました。翌日から数日間、外壁の小さな巣を観察しておりますが、もう動きがないので、どうやら巣作りをしていたアシナガバチがダウンライトの明かりに引き寄せられて、ここまでたどり着いて閉じ込められたようです。
備えあれば憂いなし。 2023年にアシナガバチ騒ぎがあった際に、いつか家の中に入って来るかもしれないと、フィリップが家中のダウンライトに透明なアクリル板で蓋をしてくれていたおかげで助かりました（熱を逃すよう、小さな穴を開けています。）愛猫すすが蜂に刺されるようなことがあったらと、考えるだけでぞっといたします。
おまけの写真は、先週のフランス人焼肉屋ランチ。
フランスから出張で三沢市へ来た旧友のトマが、忙しい日程の中、時間を見つけて誘ってくれました。今回は、初来日のイヴァンと一緒でした。私は初めてお会いしましたが、フィリップにとっては懐かしい仕事仲間のひとり。短かくも楽しい時間でありました。
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2025年6月3日火曜日
懐かしの碧螺春（ピロチュン）で中華粥ランチ
先週金曜日は、フランス語春学期テストの解答用紙受け取り、追試試験用紙を提出するため、八戸高専へ。授業はなく、用事はそれだけだったので、帰りに近所でお昼を食べましょうとフィリップを誘って出かけました。
ランチに向かったのは、懐かしの碧螺春（ピロチュン）さん。「フィリップは季節粥（イカだんごとワカメ）、私はアサリ粥を、美肌ジャスミンセットでいただきました。中華粥をひと口味わっただけで、あぁこれこれ！と、抜群の美味しさにうっとり。めぐみシェフにもお会いでき、実に癒されるひとときでありました。
八戸ニュータウンに暮らしていた頃は、二人でしばしば通っておりました。そんな懐かしい思い出の一部をいくつかご紹介しますね（注：メニューや値段は当時のものです）：
2016年４月撮影、写真向かって左より
村越ちあきさん、工藤慈子さん、フィリップ、早川めぐみさん
いやぁ、誰これ、フィリップわかっ！（笑）
2025年5月29日木曜日
薪搬入後の片づけでへとへとに
ここのところ、雨降りと冷たい風の吹く毎日でしたが、今日ようやく晴れ間が見え、清々しい朝を迎えました。とはいえ、足腰が筋肉痛で悲鳴を上げ、もうへとへとでございます。
というのも、昨日は毎年恒例の薪搬入の日。今年も有限会社斉藤興業さんから、来冬用の自然乾燥ナラ薪４パレット（1.2ｔ）がどーんと届き、フィリップと片付けに追われたのでございます。
老体に鞭打って、玄関内や外に設置した薪棚やストッカーにせっせと薪を運び込むこと数時間。フィリップはいっぺんに６本も７本も腕に抱えることができますが、私は３，４本が精いっぱい。それでも、二人でがんばったおかげで、3/4くらいを片付けることができました。そして残りの1/4を今朝、フィリップがひとりで綺麗に終わらせてくれました。
薪ストーブのある暮らしは実に快適です。私たちにとって、厳しく長い冬の生活に、心も身体も癒してくれる炎はもはや必需品。けれども、この薪搬入後の片づけが結構大変なので、さて何歳までやれるだろうかと考えると少々不安になってしまうのです。
「まぁ、なんとかなるさ！」と笑う、逞しきフランボワーズの花。
おまけの写真は、我らがDouce France （ドゥース・フランス）のパン修行渡仏準備レッスン受講中のかおるさんがプレゼントしてくださったパネトーネ。イタリア発祥パネトーネのことを初めて知りました。ドライフルーツが魅力的！かおるさん、Merci beaucoup !
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2025年5月8日木曜日
結婚20周年磁器婚式をふぐづくしで祝う〜日本料理 美加み
５月７日は、私たちの結婚記念日でございます。今年、なんと20周年を迎えました。小競り合いをしつつも、よく続いているものだと感心してしまいます。
20周年は磁器婚式だそうですが、我ら食いしん坊夫婦は、おしゃれな磁器のプレゼントや、ロマンチックな遠出のことは考えもせず、地元三沢市日本料理 美加みさんのふぐ料理でお祝いをいたしました。
そんなわけで今回は、日本料理 美加みさんでの至福のふぐづくしコースの写真をご紹介させていただきますね。
先付 ふぐ煮こごり
ふぐ皮・皮のきわの身
ふぐ刺
ふぐ唐揚げ
ふぐしゃぶ
ふぐ白子
ふぐ鍋
ふぐ雑炊
お食事のお供に、フィリップは生ビールと豊盃純米酒を冷酒で、アルコールをいただけない私は緑茶で。これでもかという程、贅沢にふぐを存分に味わい、食感を楽しむことができました。
日本料理 美加みさんの魅力は、お料理はもちろんですが、粋な女将さんとの会話。フィリップは今回初めてでしたが、私は大昔に何度かお邪魔したことがあります。よく覚えていてくださって、会話が弾みました。また、フランス語を勉強なさっているそうで、フィリップの言うことがよくお分かりになり、時々フランス語で返事をしてくださいました。大将、女将さん、Merci beaucoup ! （ありがとうございました！）
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2025年5月4日日曜日
フィリップ誕生日に心のオアシスで春の息吹を味わう～日本酒処 裏町酒場
憲法記念日の昨日、５月３日はフィリップの誕生日でありました。今年のプレゼントは、Kate Bush（ケイト・ブッシュ）の "Hounds of Love" 限定版LPレコード。午後、CDでは聞こえて来なかった豊かなサウンドに、二人で酔いしれました。
お祝いは、てくてく歩いて日本酒処 裏町酒場さんにて。いつものカウンターに並んで座り、まずは、フィリップが生ビール、私はウーロン茶で乾杯いたしました。大好きな大将が厨房で働く様子を目で追いながら、美味しいお料理をいただく幸せたるや。年末からお正月にかけてフィリップが前庭神経炎で寝込み、体調が戻るのに時間がかかったので、喜びも一入でした。
本日のお刺身盛り合わせ
（サクラダイ、コチ、キジハタ、スズキ、サクラマス、炙りサワラ、真ツブ）
天然山菜天ぷら盛り合わせ
（コシアブラ、コゴミ、タラの芽、山うど）
フィリップ初の焼きタケノコ
「生酒を」のリクエストに大将が選んでくださった
亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生（長野県土屋酒造）
タコ唐揚げ
揚げエビ
ゴボウ揚げ
「今度は辛口の生酒を」のリクエストに大将が選んでくださった
黒澤 生酛純米80うすにごり生（長野県黒澤酒造）
いつもながら大満足でありました。大将、ありがとうございました。またふらりとお邪魔します。大将も身体に気をつけてくださいね！
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