新年あけましておめでとうございます！旧年中はお世話になりました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
みなさま、どこでどんな年越しをなさいましたか？私たちはいつもと変わらず、
薪だらけの家で静かに新年を迎えました。大晦日を盛り上げてくれたのは、和歌山県
もとや魚店さんから届いた活伊勢海老でございます。ありがたいことに、
敬愛する兄夫妻が毎年贈ってくれるのです。今年の二尾は例年にも増して活が良く、シンクの中でバタバタと跳びはねていましたよ。
うごめく伊勢海老を、フィリップが頭から尾までぶった切り。
シンプルに至福の伊勢海老を味わおうと、オーブンでグリルして、
フィリップお手製のマヨネーズでわしゃわしゃといただきました。もう最高でございました。残りの部分も、本日フィリップがビスク風にお料理して味わい尽くす予定です。
もちろん、毎年恒例、
Le Plaisir （ル・プレジール）さんの うまうま galette des rois （ガレット・デ・ロワ）も、ロデレールと共に楽しみました。
惜しくも、フェーヴはフィリップに当てられてしまいましたが、今夜２つめのガレットで挽回したいと思います！
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