今年もやって来ました、La Saint-Valentin （ラ・サン・ヴァランタン: バレンタインデー）！というわけで、我が家では昨晩も、フィリップが腕を振るってくれ、国産鴨のコンフィ（骨付き鴨モモ肉を鴨油でじっくりと低温で煮込んだもの）、サラダとポテト添えという至福のおうちごはんでございました。
付け合わせのサラダは、おいらせ町のファーマーズマルシェHitotsubuさんで買った、ふじもり農園さんの赤からし菜とトレヴィスに、フィリップ特製シトロンのビネグレットを和えたもの。ポテトもHitotsubuさんで手に入れた北あかりで、鴨油で揚げたのでコクがあって最高でございました。
フィリップは、このメニューに合わせて選んだシャトー・トゥール・レオニャン2020が大当たりだったそうでご機嫌でした。「思った通り、セカンドワインでありながらも素晴らしい味わい！」だそうです。これを3,000円台でやまやで買うことができるとは驚きですね。
そしてデザートは、ハーゲンダッツのザッハトルテ。濃厚ショコラがたまらぬ逸品です。
さて、毎年バレンタインにはちょっとしたものを贈り合っておりますが、今年もいつもと同じような感じで。
2026年も変わりなく、二人（＋すす）で元気に美味なるバレンタインデーを迎えることができたことに感謝！
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可愛い農家のマルシェがご近所に！～Hitotsubu（ヒトツブ）
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