Douce France

2026年8月30日日曜日

フィリップとワインのテイスティングを～みな子さんとDouce France フランス語レッスン後に

毎週土曜日の10時からは、三沢市にお住いのみな子さんとのDouce France フランス語レッスン。フランス語に触れるのは初めてだったので、私と日本語を介したマンツーマンのレッスンを受けてくださっておりますが、2024年４月からそりゃもう、めきめきと上達なさって。去年、初めて受けた仏検テストで、一度に５級、４級、３級に全合格してしまった強者なんですよ。飾らず人情味にあふれた女性で、私にとっては生徒さんというよりは親戚のような存在です。

そんなみな子さんは、ワインが大好き。昨日は、フランス語レッスンの後、日ごろの感謝をこめて、フィリップとの "dégustation" （デギュスタシヨン：テイスティング）を楽しんでいただきました。

味比べのためにフィリップが選んだワインは、故郷ボルドーのSaint-Estèphe（サンテステフ）とカリフォルニアのBread & Butter（ブレッド＆バター）。コルク栓の開け方や注ぎ方を説明して、味わう前に香りを確かめ、色やワインの涙を見て、

グラスを回し、香りの違いを確認して、ゆっくりと口に含んで味わっていました。また、クルミ、ドライフルーツ、チーズ、ロックフォールのスナックサラミ、鴨のパテ、アンチョビ入りオリーブなどとのマリアージュも味わっていただきました。

みな子さんは、日ごろからボルドーのワインが好きで、今回も軽いBread & Butter（ブレッド＆バター）よりも、どっしりとしたSaint-Estèphe（サンテステフ）の方が好みだったそうです。飲めない私は終始シュウェップスでしたが、二人がご機嫌でテイスティングする様子を見て、実に幸せでした。みな子さんはフィリップのフランス語を聞き取ることができ、またさまざまな質問をフランス語でなさっていました。素晴らしい！フィリップに自分のフランス語が通じたと喜んでくださったので、こちらまで嬉しくなりました。

さて、愛猫すすは大騒ぎで、たびたびケージ行きとなりましたが、みな子さんが抱っこしてくださるとほっぺにビズしておりました。一般的に、エジプシャンマウは人見知りと言われているようですが、うちのすすはこのように実に社交的なのです。

飼い主よりずっと協調性がある猫でございます（笑）

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2026年8月16日日曜日

今年からはど～んと鉄製メッシュパレットごと！～薪の搬入

今月５日、おいらせ町の有限会社斉藤興業さんから薪が届きました。例年通り、特別に30㎝の長さにカットして頂いている乾燥ナラ1.2ｔです。2022年「薪だらけの家の冬じたく～薪の搬入」、2023年「薪だらけの家～1.2ｔの薪収納完了」、2024年「残暑厳しくも冬じたく～薪だらけの家」、2025年「薪搬入後の片づけでへとへとに」と、このブログで薪搬入の日をご紹介して参りましたが、５年目の今年は様子がだいぶ違いますよ！

なんと、このように、保管場所を庭に変更しました。斉藤さんにお願いして、今回は薪を鉄製メッシュパレットごと買い取らせて頂いたのです。あらかじめフィリップが、除草した地面に御影石のブロックを配置しておきました。そこへ斉藤さんがクレーンを巧みに操って、４つのパレットをお願いした通りに設置してくださったのです。

その後フィリップが、十和田市のコメリパワーで見つけた竹棒24本をパレット上に渡して結束バンドで固定し、その上からネットで取り寄せた透明なPVC防水シートを被せました。

今までは、すべての薪を外付けの薪棚２つの他、玄関内に設置した大棚やサロンの棚などに一挙に片づけていたので大変でした。また、地震のことを考えると、室内に大量の薪を収納するのは危険と考えるようになったのです。

これなら、需要に合わせて少しまとまった量の薪を運び込むだけで済むので、ずっと楽になりました。雪が積もったらどうなるかなど、まだ未知の部分もありますが、庭の南側の風通しの良い場所で、今のところはいい感じです。見た目はちょっと悪いけど、気にしない、気にしない。

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2026年8月5日水曜日

２年ぶり！心躍る再会～パリから里帰りのパティシエ翔くんと

昨日はお昼前、フィリップといそいそと三沢空港へ。私たちの「自慢の息子」（のように思っている）翔くんと、２年ぶりに再会することができました！

出発前のほんの30分ちょっとという短い時間ではありましたが、元気な顔を見ながらおしゃべりすることができて感激しました。妹のちさとちゃんにも会えて、実に嬉しいひとときでございました。

このブログの「翔くんとのパティシエ専門個人レッスン開始！〜Douce France （ドゥース・フランス）フランス語講座」に綴っておりますように、パティシエの翔くんとの出会いはかれこれ10年ほど前のことです。私たちのレッスンを１年間受けてくれた後フランスへ渡り、思った通り開花して、１年間の滞在予定だったはずがまさに水を得た魚、いまやすっかりパリジャンになってしまいました。

パートナーのショコラティエ、恵美子さんとのマレ区の人気店 Les Trois Chocolats（レ・トワ・ショコラ）で腕を振るい、パティシエの才能を発揮しています。また、フランス語の勉強も怠らず、プレスやインフルエンサーのインタビューにも難なく応じているようで、本当に素晴らしい。今後もフィリップと一緒に陰ながら、翔くんのフランスでの活躍を応援しています。いつか、パリのお店に会いに行けたらいいな。

翔くん、ちさとちゃん関連投稿はこちら：

　「心嬉しく美味なる再会〜翔くんが運んでくれたパリの風」

　「SUSHI x FRENCH スペシャルディナー@あんたが大将」

　「至福の再会～パリ Les Trois Chocolats（レ・トワ・ショコラ）のお二人と」

　「翔くんとちさとちゃん兄妹とクスクスを」

　「猫の日にもそもそと」

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2026年8月4日火曜日

シャネルとルイロデレールとル・プレジールで至福の誕生日に

昨日の誕生日には、たくさんのお祝いメッセージをいただき、みなさん本当にありがとうございます。昨年は、真夏日で唸っていた８月３日でありましたが、今年は23℃と、申し訳ない程の過ごしやすさで、八戸市までのドライブも快適でした。

誕生日プレゼントは、お馴染みシャネルのヴェルニ。135番 "Immortelle" （イモーテル：永久花、不滅の）と147番 "Incendier" （アンサンディエ：真っ赤に染める）。「不滅の女」目指して、朝からイモーテルに塗り替えました。ヴェル二収納ボックスが満杯になってしまいましたがなんのその。ずらりと並んだコレクションを眺めてにやけております。

晩には改めて、大好物のルイ・ロデレールで乾杯しました。フィリップが、今回はワイングラスで味わってみたいと言うのでそうしたのですが、シャンパングラスがいかに優秀であるかを思い知る結果となりました。

もう手間暇かけずに簡単にと、ピカールの前菜「エスカルゴのミニパイ」と「５種類のミニキッシュ」をつまみながら泡を楽しみました。最近めっきり食が細くなり、特に夜にはたくさん食べることができない私たちにはちょうどいい具合でしたよ。

デザートは愛するLe Plaisir （ル・プレジール）さんで選んだ絶品苺のタルトを頬張りました。うますぎる！シャンパンとの相性もばっちりです。二つずつ食べる予定でしたが、おなかがいっぱいになってしまったので、残りは本日のお楽しみ。フィリップが選んだあんずのタルトは、岩舘りんご園さんのあんずを使っているそうです。