明け方まで眠れる喜び～ペット自動給餌器導入から２週間

のらりくらりと暮らしている間に、前回のバレンタイン投稿からひと月以上も過ぎて、季節は春に。みなさん、お変わりありませんか？

我が家は、相変わらず愛猫すす中心の生活を送っておりますが、2週間ほど前にペット自動給餌器を導入して以来、丑三つ時に起こされることがなくなり、明け方まで眠ることができるようになりました。

以前は４時頃だったのがだんだんに早まって、3時にはにゃぁにゃぁと大騒ぎが始まり、寝室のドアをがりがりやり、フィリップが渋々起きてごはんをあげ、少しなだめてからベットに戻るという生活が続いていました。私は、一度起きるフィリップほどには大変ではありませんが、おかげで完全に目が覚めてしまい、慢性的な睡眠不足に。それが今ではなくなったので快適になりました。あぁ、もっと早く買えば良かった。

ドライフードは３時にチャラチャラと音をたてて出て来るのですが、すすはすぐに駆け寄って食べるわけではありません。エサがあるというだけで満足するのか、私たちを3時にたたき起こす悪習慣をやめ、5時頃まではおとなしく待つようになったので不思議です。

さて、春分の日を過ぎてから、彼岸じゃらくが来たもののすぐに溶け、庭の桜はたくさんの蕾を見せてくれて、なんだかすっかり春めいて来ました。大好きな薪ストーブのシーズンもあともう少し。

4月からはまた、八戸高専でのフランス語非常勤講師のお仕事（早いもので今年で5年目）が始まるので、少ししゃきっとしなくては。

引き続き、Douce France フランス語会話教室でも生徒さんたちと、オンラインや三沢市で楽しいレッスンを継続中です。春からフランス語を始めてみたい・ブラッシュアップしたい方がいらっしゃいましたら、どうぞお気軽に doucefrancemamiphi@gmail.com　までご連絡ください。どうぞよろしくお願いします。

   

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La Saint-Valentin （ラ・サン・ヴァランタン: バレンタインデー）はおうちで

今年もやって来ました、La Saint-Valentin （ラ・サン・ヴァランタン: バレンタインデー）！というわけで、我が家では昨晩も、フィリップが腕を振るってくれ、国産鴨のコンフィ（骨付き鴨モモ肉を鴨油でじっくりと低温で煮込んだもの）、サラダとポテト添えという至福のおうちごはんでございました。

実は、鴨のコンフィはピカールのお取り寄せなのです。ピカールのことを最近このブログで書き過ぎて、広告塔かと怪しまれてしまいそうですが、いやはや、このコンフィもですね、実に優れた商品でありました。フィリップは、フランス産に比べると味わいが薄い気がすると申しておりましたが、いやいや、うまうまでした。

付け合わせのサラダは、おいらせ町のファーマーズマルシェHitotsubuさんで買った、ふじもり農園さんの赤からし菜とトレヴィスに、フィリップ特製シトロンのビネグレットを和えたもの。ポテトもHitotsubuさんで手に入れた北あかりで、鴨油で揚げたのでコクがあって最高でございました。

フィリップは、このメニューに合わせて選んだシャトー・トゥール・レオニャン2020が大当たりだったそうでご機嫌でした。「思った通り、セカンドワインでありながらも素晴らしい味わい！」だそうです。これを3,000円台でやまやで買うことができるとは驚きですね。

そしてデザートは、ハーゲンダッツのザッハトルテ。濃厚ショコラがたまらぬ逸品です。

さて、毎年バレンタインにはちょっとしたものを贈り合っておりますが、今年もいつもと同じような感じで。

2026年も変わりなく、二人（＋すす）で元気に美味なるバレンタインデーを迎えることができたことに感謝！

過去の関連記事はこちらを：

　可愛い農家のマルシェがご近所に！～Hitotsubu（ヒトツブ）

　ポミエでハッピーバレンタイン

　今年のバレンタインはごん八で

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ピカールのフランス製ガレットで聖燭祭を祝う

昨日2月2日は、La Chandeleur (ラ・シャンドラー: 聖燭祭）！イエス降誕40日後のお祝いのこの日、フランスでは家族や友人たちと、farine de sarrasin （そば粉）のガレットやクレープを食べる習慣があります。フランスを遠く離れ、長年日本に暮らしながらも、やっぱりラ・シャンドラーの美味しい伝統を忘れるわけにはいきません。

というわけで、今年もフィリップが颯爽とクレープパンを食器棚の奥から取り出して、ガレットを焼いてくれました。ガレットの生地は日本のそば粉を代用して作ることができますが、なにしろピカールのフランス製ガレットが香ばしくて最高なのでまた取り寄せました。

まずは生ハム、卵、チーズでガレット・コンプレット。レモンの効いたドレッシングを和えたサラダと共に。唸る程の美味しさ。

二枚目はチーズとサラダのみで。

そして3枚目。フィリップはブルーベリーのジャムをのせておりましたが、私は大好物のゆであずきを。内側にもみっちり塗りたくり、至福のデザートとなりました。小麦粉で作るクレープではなく、そば粉のガレットをデザートにするのもよいものでございます。

過去のクレープ関連の楽しい思い出記事はこちらを：

「フランスのそば粉で本場のガレットを～聖燭祭の晩に」（2016年）

「ドゥニーズとミシェル夫妻のクレープ・パーティ」（2017年）

「La Chandeleur (ラ・シャンドラー: 聖燭祭）だ！クレープだ！」（2024年）

「フランス留学生たちの手作りクレープに感激」（2024年）

「恵方巻きもいいけどクレープもね！」（2025年）

さて本日は、歯医者さんの帰り道に期日前投票を済ませてきました。応援しているあの党に勝利の女神がほほ笑むか？

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トリップでハイテンションに～カン風牛モツ煮込み

金曜日のおうちごはんでは、おそらく２０年ぶり位にフランスの "Tripes" （トリップ）が登場してテンションが上がりました。

フィリップが盛り付けを和食器にしたせいか、おしゃれなフレンチ感ゼロですが、こんな感じでございます。

"Tripes" （トリップ）とは、主に牛の胃・腸（内臓）の総称です。私にとっては、フランスの寒い冬のビストロ人気料理というイメージがありますが、実は内臓系が苦手なので、１０年間の在仏中にどこかで数回食べたことがあるだけ。日本でも、昔から「モツ」や「ホルモン」と聞いただけで具合が悪くなるほどなので、まさかこうして食べることなるとは思いもしませんでした。

なぜフランスの"Tripes" （トリップ）を三沢市の自宅で味わうことができたかといえば、先日フランスからやって来た良き友が手土産に、こちらの缶詰を運んで来てくれたからなのです！

"Tripes Viroises à la mode de Caen " ヴィールのカン風モツ煮込みとでもいいましょうか。牛の胃袋と足、ニンジン、玉ねぎをシードルやカルヴァドスで長時間煮込んだ、ノルマンディ地方の郷土料理です。見た目はいまひとつですが、香りの良さに誘われて口に入れ、その美味しさに驚きました。いやはや、トリップがこんなに味わい深いとは！フィリップが好きなわけがやっとわかりました（遅）。

さて、カンといえば「蟻の行列に蘇りしフランス短期留学の記憶」に綴っておりますように、カン大学や当時滞在していたホテルのスタジオのことが思い出されます。え、あれは2004年のことだったの？やれやれ、もう２２年も前の話でございます。

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八方餃子を食べてパソコン八方塞がりから脱出しました

昨日は八戸市の八方餃子さんでランチを。フィリップは焼き餃子12個定食、私は焼き餃子３個と麻婆豆腐の定食をいただきました。ジューシーで上品な味わいの餃子はもちろん、本格的な麻婆豆腐にも感激しました。

なんと、中野の野方餃子の支店なんですって。餃子が大好物なフランス人と共に、是非食べてみたいと思っていたのですよ。

想像していたよりこじんまりとしていましたが、明るく開放感があって居心地がよくて。サービスも爽やか、食後にミントティとは粋な計らいではないですか。

他にもメニューをいろいろ選ぶことができるので、またいつか。今回は近くに用事があったから寄ってみたのですが、ランチをするためだけにでも、三沢市から重い腰を上げる甲斐があると思いました。

さて、本当はその用事について書きたかったのです。なんと、また私のパソコンを買い替えなくてはならなくなり、すぐそばのデジタルショップパワーデポさんへ出かけたのです。

2024年２月から３月にかけて「断末魔のPCタワーで大奮闘～なんとか終えた青色申告・医療費控除」「PC環境整いました～Windows 11 Proに感激」で綴っておりますように、PCタワーを新調してからまだ２年も経たないのですが、なんということでしょう。

要約すれば、ネットで買ったDellタワーのプロセッサーが、実は古かったせいでございます。年末に弥生の青色申告オンラインをバージョンアップできなくなり、初めて気付きました。今回は失敗しないよう、パソコンショップでしっかり相談して、HPタワーを購入致しました。またもや痛い出費となりましたが、必需品なので仕方がありません。

昨日から、データ移行やOffice導入やらに四苦八苦しておりましたが、やっと全て完了し、パソコン環境が整いました。

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Bonne Année 2026 ! あけましておめでとうございます！

新年あけましておめでとうございます！旧年中はお世話になりました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさま、どこでどんな年越しをなさいましたか？私たちはいつもと変わらず、薪だらけの家で静かに新年を迎えました。大晦日を盛り上げてくれたのは、和歌山県もとや魚店さんから届いた活伊勢海老でございます。ありがたいことに、敬愛する兄夫妻が毎年贈ってくれるのです。今年の二尾は例年にも増して活が良く、シンクの中でバタバタと跳びはねていましたよ。

うごめく伊勢海老を、フィリップが頭から尾までぶった切り。

シンプルに至福の伊勢海老を味わおうと、オーブンでグリルして、

フィリップお手製のマヨネーズでわしゃわしゃといただきました。もう最高でございました。残りの部分も、本日フィリップがビスク風にお料理して味わい尽くす予定です。

もちろん、毎年恒例、Le Plaisir （ル・プレジール）さんの うまうま galette des rois （ガレット・デ・ロワ）も、ロデレールと共に楽しみました。

惜しくも、フェーヴはフィリップに当てられてしまいましたが、今夜２つめのガレットで挽回したいと思います！

過去の伊勢海老記事はこちら：

　2020年「伊勢海老をわしゃわしゃと」

　2021年「メリークリスマス！」

　2022年「Joyeux Noël （メリークリスマス）2022」

　2023年「Joyeux Noël （メリークリスマス）2023」

　2024年「Joyeux Noël （メリークリスマス）2024」

　　　　 「伊勢海老をBisque（ビスク）で味わい尽くす」

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Joyeux Noël !（メリークリスマス！）2025

 Joyeux Noël！（メリークリスマス！）

今年もやって来ました、クリスマス！みなさま、イヴの晩はいかがお過ごしでしたか。私たちは、このブログをご愛読くださっているみなさんならよくご存じの様に、ルイ・ロデレールの泡とル・プレジールさんの bûche de Noël（ビュッシュ・ド・ノエル）さえあれば満足なのですが、今年はフランス冷凍食品Picard（ピカール）から前菜とフォアグラを取り寄せてみました。

前菜のミニパイは、オーブンで温めるだけ。シェーブルの六角パイ、ブラックオリーブのロールパイトマトとモッツァレラのスクエアパイ、ホウレンソウとリコッタのロールパイ（美味しかった順）の４種類で大満足。

ハンガリー産のフォアグラスライス（フォアカナール エスカロップ）は、フィリップがちゃっちゃとソテーして、青森県が誇るサンふじとバルサミコクリームでシンプルに。

久々にフォアグラを美味しくいただき、５年前に青森市ポミエさんで満喫したクリスマス・ディナーを思い出しました。このブログのこちらに綴っております。いやはや、あれは実に素晴らしかった。今では二人ともすっかり小食になってしまい、コース料理はもう無理ではないかと思いますが、桜田シェフに会いたいなぁ。

そして、お楽しみのデザートはもちろん、Le Plaisir（ル・プレジール）さんのビュッシュ。予約していたショコラ・イタリアーノを受け取りに出かけ、隆悦さん・喜代美さんご夫妻に一年ぶりにお会いすることができて幸せでした。ロデレールをお代わりして、さらに繊細かつ美味しさを増した隆悦シェフパティシエのビュッシュを楽しませていただきました。

私はシャンパンをちょっと飲み過ぎて、真っ赤になってしばしベットで横になるはめに。

そうそう、プレゼントは二人とも先取りして、フィリップはトレーニングパンツ、私は飽きもせずシャネルのヴェル二でございました。

そんなこんなのイヴでした。クリスマス当日には一気に平常に戻ってしまう我が家ですが、みなさま、どうぞ楽しく美味しいクリスマスを！

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