2017年4月29日土曜日

toi toi toi ! (トイトイトイ) 移転・新装オープン!

金曜日、農風Kitchen Yui さんでの春の魅力満載ランチの後は、フィリップとこちらへ!
移転・新装オープンしたばかりの、美容院 toi toi toi ! (トイトイトイ)さんです。過去にこちらで綴っているように、八戸市に暮らしていた頃に通っていたお店です。当時は家から徒歩2分という近さでしたが、今は三沢市から車で40分。フィリップにとって、真也さんの丁寧で思った通りにしてもらえるカット、力強く快適なシャンプー、そして何よりその人柄が魅力だそうで、遠くなっても相変わらず通っています。私も、奥様のひとみさんにカットやカラーでおせわになっています。

真也さんとひとみさんとの交流については、「お客様の声〜toi toi toi ! (トイトイトイ) ひとみさんのアチャラ漬けレシピ 」「美容院 toi toi toi ! (トイトイトイ) で遭遇したのは・・・ 」などでも書かせて頂いております。
広く、ますます素敵になった美容院 toi toi toi ! (トイトイトイ)。新店舗は、以前のお店のすぐそばです。
toi toi toi ! (トイトイトイ)
八戸市西白山台4-10-5
☎︎ 0178-80-7850
次回また楽しいご夫婦にお会いするのを楽しみにする、日曜日の朝であります。
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春の魅力満載ランチ!~農風Kitchen Yui

昨日のおひるごはんは、フィリップと大好きな農風Kitchen Yui さんで。随分久しぶり・・・と、このブログを辿ってみれば、前回のことは「拓実シェフの充実グルメツアーズランチ~農風Kitchen Yui」に綴ってありました。あら、なんと半年も前。そうそう、あれは、我がポンコツ心臓手術のため、上京する直前のことでありました。実は不安でいっぱいで胸が張り裂けそうだったのですが、拓実シェフの笑顔とお料理に元気をもらったものです。

さて、今回選んだのは、ランチBコース。
前菜は、白魚(キュウリウオ)、トマト、ラデッシュ、キュウリ、カラスミなどの一皿でした。
キュウリウオとキュウリを合わせるとは憎いですね!ほんのりと心地良い苦味がある繊細な味わいで、さすがは拓実シェフと、フィリップと共に感激しました。
本来Bコースは、前菜かスープのどちらかを選ぶのですが、拓実シェフの粋な計らいで、グリーンピースとほうれん草のスープも!こちらも、食材の旨みを活かした優しい味わいでした。
メインには魚を選びました。今が旬のサクラマスです。その付け合わせに、うるい、こごみ、行者にんにく、孟宗竹(モウソウチク)、うど、と春の山菜が勢ぞろい!しかもソースは、トマトとふきのとう!身悶えするほど美味しかったですよ。フィリップが、「地元の食材を使って、見事なフランス料理を作り上げている!」と感心していました。
農風Kitchen Yui さんでは、毎回違う驚きと喜びに出合うことができます。拓実シェフの飽くなき挑戦と探究心、そして地元の農家さんと食材への愛情は、本当に素晴らしいと思います。

食後の紅茶のお供には、よもぎのキャトルキャールとメレンゲが。最後まで大満足だった農風Kitchen Yui さんでのランチを振り返る、土曜日の午後であります
青森県八戸市番町25
TEL 0178-44-3035


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2017年4月27日木曜日

初めてのフランス旅行お役立ちレッスン~Douce France フランス語特別講座

おかげさまで、私たちのDouce France(ドゥース・フランス)フランス語講座は、みなさんにご好評を頂いております。本当にありがとうございます。このブログのこちらで、生徒さんたちとのレッスンの様子や、フランス語講座にまつわる話などを綴っています。なにかと至らぬ私たちですが、生徒のみなさんが、フランス語やフランス文化に楽しく触れられるよう、お手伝いできたら幸せです。

今月からは、三沢市と八戸市のクラスにまた新たな生徒さんたちが加わり、ますます賑やかになって来ました。今日は、今週から始まった「初めてのフランス旅行お役立ちレッスン」についてご紹介しますね。

今回、その新たな特別講座に参加してくださったのは、こちらの3名様です。
向かって右から、大人気のフレンチレストラン「Pour Toi (プルトワ)」(昨年9月閉店、現在新たなレストラン開店準備中)のソムリエ林千佳さん、旦那さんでシェフの林修司さん、そして八戸ハマリレーションプロジェクトでご活躍中の河村奈美子さんです。

なんとみなさんは、6月に仲良し家族たちと共に、フランスとスイスを旅行する予定だそうです。スケジュールをお聞きすればするほど、羨ましくなってしまいます。

お忙しいみなさんですが、出発までに2~3回のレッスンをとリクエストしてくださいました。時間に限りがあるので、フランス語文法の説明などややこしいことは抜きにして、挨拶、旅行に役立つ単語、フレーズなど、フィリップの発音を繰り返し聞いて、真似して発音し、覚えてもらえたらと思います。

そんな「初めてのフランス旅行お役立ちレッスン」初回のテーマには、千佳さんのご要望の中からまずは「タクシー」と「バス」を選びました。自分が初めてフランスへ行って、言葉も分からず困ったり不安に感じた時の事が蘇って来ます。タクシーを待つ・呼ぶ・拾う・乗る、料金を支払う、領収書をもらう、バスを待つ、切符を買う、自動改札機に切符を通す、降りるなど、知っておくと便利なことをプリントにまとめてみました。レッスンでは、簡単に説明をしながら、シチュエーションに必要な単語やフレーズをどんどんフランス語で言ってみる練習をしました。
みなさんが喜んで下さったので嬉しい限りです。次回は「レストラン」をテーマにレッスンする予定で、とても楽しみです。

「初めてのフランス旅行お役立ちレッスン」
少しでもフランス語を話せるようになるだけで、あなたの旅行がぐっと楽しくなります!
初めてフランスへ行く方におすすめの特別レッスンです。
  個人レッスン 一回一時間 4,000円
  グループレッスン 2名の場合 一回一時間ひとり3,000円
  グループレッスン 3名の場合 一回一時間ひとり2,500円
  ご夫婦レッスンの場合  一回一時間ひとり2,500円
  旅行前のレッスン回数 2〜3回 (ご希望に応じます)

千佳さん、修司さん、奈美子さんとの楽しいレッスンを振り返り幸せな心地となる、木曜日の午後であります。

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2017年4月26日水曜日

フィリップの特製サンドイッチにかぶりつき~十和田湖・奥入瀬渓流をお散歩

毎週土曜日には、朝から夜まで、三沢市でのDouce France(ドゥース・フランス)フランス語講座がいくつかあります。そのため、私たちの「週末」は、一日ずらして日曜日と月曜日、ということにしております。最初は違和感を感じていたこの「ずれ」ですが、今ではすっかり慣れて、むしろ好ましく感じられるようになりました。なぜなら、どこへ行っても、苦手な人込みを避けることができるからです。

一昨日の月曜日は、気温が20℃を上回り、気持ちの良い日になりました。お散歩に出かけようと、早朝からフィリップが張り切って、パンを焼いてサンドイッチを作りました。
Le Plaisir(ル・プレジールのオーナー・パティシエの隆悦さんのおかげで、フィリップはフランス産の小麦粉シャントゥールのことを知り、以来ずっとそれを使って、格別美味しいパンを焼いてくれています。

サンドイッチをピクニック用のテーブルと椅子と共に車に積んで、二人で向かったのは十和田湖・奥入瀬渓流です。三沢市から奥入瀬渓流までは、ゆるりと走っても1時間半程で着くことができます。
新緑や紅葉の季節には、観光客で溢れ返る景勝地ですが、シーズン外の平日とあって、静かなものでした。
銚子大滝前の小さな駐車場にもスペースを見つけることができ、車を止めて遊歩道を下り、
近くでじっくりと滝を眺めることができました。
こちらのビデオで、心地良い水音もお楽しみ頂けます。
その後、奥入瀬渓流から十和田湖へ出て、湖畔でピクニックしました。
雄大で穏やかな十和田湖をぼんやりと眺めながら、フィリップの豪快なサンドイッチにかぶりつき!かなり時間がかかりましたが、むしゃむしゃと食べ続け、ようやく平らげました。愛情たっぷりで実に美味しかったです。
十和田湖・奥入瀬渓流での静かな癒しのひとときを振り返る、水曜日の朝であります。

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2017年4月24日月曜日

今年も満開の十和田市官庁街通り(駒街道) を

昨日は十和田市の駒街道へ出かけ、フィリップと桜を愛でながらお散歩しました。
振り返れば、ちょうど去年も同じ日に、やはり十和田市の桜を見に行っていました。その時の思い出は「満開の十和田市官庁街通り(駒街道) で」に綴っております。

空は厚い雲に覆われ、この季節にしては肌寒いようなお天気でした。用心深いフィリップの言うことを渋々ながら聞き、真冬のダウンコートを着て出かけて正解でした。
こちらは、市役所展望台からの眺めです。
見下ろしながらフィリップが、「去年に比べると桜の花がまばら」なんて言うので笑ったのですが、帰宅してから去年の写真と見比べてみると、あら、確かに!

そうそう、大山桜も綺麗に咲いていました。
変わりやすい天候にもめげず、健気に咲く桜の木々に誘われてうろうろと良く歩き、今月のベスト記録が出ました。
歩くと調子が良く、帰宅するとコンコンと咳が出るので不思議です。今日は十和田湖付近を少しぶらぶらとして来ました。それについては、近いうちにまた書きたいと思います。

十和田市官庁街通り(駒街道) の満開の桜がまだ目に焼き付いている、月曜日の晩であります。

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2017年4月22日土曜日

Acciuga (アッチューガ)祝再開!そしてお茶漬けにはまる予感が

昨日のお昼ごはんは、フィリップとAcciuga (アッチューガ)さんで。このブログのカテゴリー「おそとごはん イタリアン アッチューガ」でたびたびご紹介させて頂いている、三沢市で人気のイタリアンです。シェフの久保田智博さんが病気療養のため、しばらくの間ひっそりと閉まっていて心配だったのですが、今月から晴れやかに再開なさり嬉しい限りです!

パスタを注文して、二人でお喋りをしながら待っていると、智博シェフからのサービスで美しい前菜の一皿が!食いしん坊な私たちは遠慮なく、大喜びでご馳走になってしまいました。智博シェフ、本当にありがとうございました。
どれもこれも魅力的なメニューの中から、今回私たちが選んだのは「イタリア産生ハムと菜の花のペペロンチーノ」です。春の訪れを実感することができ、心が踊るようなパスタでした。食べながら、窓越しに満開の桜を愛でることができたので尚更です。
サラダとスープも付いていますよ。とてもお得なランチセットです。

さて、昼間にAcciuga (アッチューガ)さんでご馳走を食べ過ぎたので、晩は軽めに、お茶漬けにしました。醤油と日本酒で下味を付けた鯛の刺身に、いくら、しらす、えごま、紫蘇の葉などを混ぜてみました。緑茶を注いで出来上がり。実に簡単で、料理とは呼べない代物ですが、すこぶる美味しかったです。フィリップにも大好評でしたよ。そんなに喜ぶのならと、色々なお茶漬けを試してみたくなりました。
たとえ咳が止まず冴えなくても、食欲だけは衰えない自分に呆れている、土曜日の午後であります。

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2017年4月17日月曜日

安くてうまい!あんたが大将!

三沢市でのDouce France(ドゥース・フランス)フランス語講座を終え、先日の晩にフィリップといそいそと向かったのは、お気に入りの居酒屋「あんたが大将」です。翔くんがフランスへ旅立って一週間。拓郎さんが、大親友の翔くんを恋しがって泣いているのではないかと、冷やかしに行ったのです。

お店に入ると、さっそく泣き真似をして笑わせてくれた店主の拓郎さん。お店はあっという間に満杯となりましたが、拓郎さんは常にお客さんたちに気を配り。いつもながらとても心地良いおもてなしをしてくださり、感心してしまいます。

さて、今回はカウンターで、平目のお刺身、白魚の天ぷら、
串揚げの盛り合わせ、アスパラガスの肉巻き、
などを楽しみました。熱いものは熱いうちに、二人でうまいうまいとちゃっちゃか食べてしまうので、拓郎さんにも厨房のシェフにも「食べるのが早い!」と笑われてしまいました。

続いて、シェフが提案してくださった蕪蒸し!
フィリップが美味しそうに頬張りながら「これ、これ、この蕪の!フランスで時々作ってくれたよね!」と、私の手料理をよく覚えていてくれました。「また食べたい!」と言うので、近いうちにがんばってみましょうか。

もちろん、この日もフィリップは、拓郎さんが厳選してくださった日本酒をあれやこれや。
中でも一番気に入ったのは、こちらのアルコール度18度の無濾過生詰原酒「炎」だそうです。
そして、もうお腹がいっぱいだったのにもかかわらず、締めに梅茶漬けを平らげて。

居酒屋「あんたが大将」での大満足なおそとごはんを振り返る、月曜日の晩であります。

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