フィリップの誕生日は無論ムロン＆ル・プレジールで祝う

昨日５月３日はフィリップの誕生日。愛猫すすの具合がまた悪くなって、いったん外したエリザベスカラーをまた着けさせなければならなくなり、二人ともいまひとつ気分が乗らなかったのですが、せっかくの誕生日。予定通り、予約していた八戸市の le mouron des oiseaux （ル・ムロン・デ・オワゾ） さんのランチでお祝いしました。

このブログで確認すると、最後にムロンさんで食べたのは2022年にマックスと。早いもので、かれこれ４年ぶりでございました。

小食な二人ではありますが、今回は６品のBコースで。

アミューズ：人参のピュレとコンソメのジュレ

私の前菜：美保野豚の田舎風パテ

フィリップの前菜：赤えびのポワレ　サフランリゾット　サラダ仕立て

ゴボウのスープ

魚料理：アイナメのポワレ 

私の肉料理：国産牛肉の赤ワイン煮込み

フィリップの肉料理：美保野豚肩ロースのロースト　ソースムータルド

デザート：デリスショコラ

見守りカメラですすの様子を追いつつも、大好きなムロンさんの美食を楽しむことができました。学シェフ、優子さん、お会いできて心嬉しかったです。至福のひとときをありがとうございました。

おなかが満たされた後は、お祝い事には欠かせない Le Plaisir（ル・プレジール）さんに寄り、晩にいただくデザートとクグロフを購入。いつもながら、喜代美さんと隆悦シェフにお会いすると元気が出ます。

冷やしていたシャンパンは結局開けず、晩ごはんは Le Plaisir（ル・プレジール）さんの絶品苺タルトとりんごのパイだけで済ませてしまったお誕生日でありました。

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八方餃子を食べてパソコン八方塞がりから脱出しました

昨日は八戸市の八方餃子さんでランチを。フィリップは焼き餃子12個定食、私は焼き餃子３個と麻婆豆腐の定食をいただきました。ジューシーで上品な味わいの餃子はもちろん、本格的な麻婆豆腐にも感激しました。

なんと、中野の野方餃子の支店なんですって。餃子が大好物なフランス人と共に、是非食べてみたいと思っていたのですよ。

想像していたよりこじんまりとしていましたが、明るく開放感があって居心地がよくて。サービスも爽やか、食後にミントティとは粋な計らいではないですか。

他にもメニューをいろいろ選ぶことができるので、またいつか。今回は近くに用事があったから寄ってみたのですが、ランチをするためだけにでも、三沢市から重い腰を上げる甲斐があると思いました。

さて、本当はその用事について書きたかったのです。なんと、また私のパソコンを買い替えなくてはならなくなり、すぐそばのデジタルショップパワーデポさんへ出かけたのです。

2024年２月から３月にかけて「断末魔のPCタワーで大奮闘～なんとか終えた青色申告・医療費控除」「PC環境整いました～Windows 11 Proに感激」で綴っておりますように、PCタワーを新調してからまだ２年も経たないのですが、なんということでしょう。

要約すれば、ネットで買ったDellタワーのプロセッサーが、実は古かったせいでございます。年末に弥生の青色申告オンラインをバージョンアップできなくなり、初めて気付きました。今回は失敗しないよう、パソコンショップでしっかり相談して、HPタワーを購入致しました。またもや痛い出費となりましたが、必需品なので仕方がありません。

昨日から、データ移行やOffice導入やらに四苦八苦しておりましたが、やっと全て完了し、パソコン環境が整いました。

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フィリップの冬じたく

天気予報によれば、来週半ばから、いよいよ気温がぐっと冷え込むようです。今年も早くから着々と、フィリップが庭で冬じたくをしておりました。

こちらはオリーブの木。ホームセンターで買ってきた藁で、きちっと鉢を包み込んでおります。葉を専用シートですっぽり覆った年もありましたが、昨冬からはこんな感じでのびのびとさせたまま、冬越えに成功しています。今回もどうぞ無事でありますように。

このオリーブの木は、2017年５月に「北国の庭では無理かも？」と思いつつ購入してしまった鉢。当時は、こんなにほっそりと小さな木でありました。

このブログの「気持ちの良い季節になりましたね～田んぼを眺める2017その３」に綴っております。

我が家の小さなガーデニングの方は、ウッドチップを敷き詰め、植物によって、藁巻き、テント、屋根などの工夫を凝らしています。「小さなガーデニングで威勢を振るうのは」でもご紹介したセージ、フランボワーズ、フサスグリ、そしてブラックベリー、イタリアンパセリ、ミント類など、また来年もささやかな幸せを食卓に届けてくれるでしょうか。

おまけの写真は、先日の番丁庵。うまっ！

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種差海岸で心も身体も充ち満ちる〜ミチル種差でランチ

昨日はフィリップと、大好きな種差海岸へ出かけました。もし、このブログの「葦毛埼展望台からの遊歩道」「種差海岸天然芝生地からの遊歩道」「種差海岸の青」「冬の種差海岸遊歩道をお散歩」「秋の種差海岸遊歩道をお散歩」などをご覧いただけたなら、私たちの種差海岸への愛を感じ取っていただけるのではないかと思います。

これほど好きなのに、なぜか何年も足が遠のいてしまっておりました。その間に種差インフォメーションセンター界隈が様変わりして、いつのまにかミチル種差なる素敵な複合施設（レストラン・テイクアウト・ショップ・宿泊）がオープンしていましたよ。

なにはともかくランチしようと、そのレストランを試してみました。まだ開店前だったのですが、やはり人気があるらしく、ウェイティング・リストにはすでに５、６組の名前が書かれていました。それでも、雰囲気抜群の、海岸を臨む眺めの良い窓際の席でいただくことができました。

フィリップは「海老のパスタ アメリケーヌソース」を、私は「ニンニクを利かせた彩り野菜のトマトソースパスタ」にしました。どちらも、なんだか味がぼんやりとしているのが残念でしたが、私の方の野菜類、特にブロッコリーの茹で加減が絶妙でした。ランチのメニューは他にもたくさんあり、来月３日まではグルメツアーズ限定メニューもいただけるそうです。

食後に珈琲を飲みながら、二人で種差海岸での思い出話に花が咲きました。夏のテラス席も最高でしょうね。お隣のテイクアウトのサンドイッチやサラダも魅力的だったので、是非また訪れたいと思います。

食後には、起伏のある広大な天然芝を横切り、踊るようにうねる松並木をくぐり抜け、

淀の松原へ出て遊歩道を上りました。張り切っていたわりには、満腹過ぎたからか、ぜいぜいと息切れしてしまい、何度も立ち止まらなくてはならず、あまり長くは歩くことができませんでした。全く、運動不足を痛感いたします。

青空全体を埋め尽くすようなひつじ雲が印象的でした。

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懐かしの碧螺春（ピロチュン）で中華粥ランチ

先週金曜日は、フランス語春学期テストの解答用紙受け取り、追試試験用紙を提出するため、八戸高専へ。授業はなく、用事はそれだけだったので、帰りに近所でお昼を食べましょうとフィリップを誘って出かけました。

ランチに向かったのは、懐かしの碧螺春（ピロチュン）さん。「フィリップは季節粥（イカだんごとワカメ）、私はアサリ粥を、美肌ジャスミンセットでいただきました。中華粥をひと口味わっただけで、あぁこれこれ！と、抜群の美味しさにうっとり。めぐみシェフにもお会いでき、実に癒されるひとときでありました。

それにしても久しぶりだったけれど、碧螺春（ピロチュン）さんで最後に食べたのはいつだったのだろうとこのブログで振り返ってみれば、こちらに記録がありまして・・・えぇ！7年ぶりなの⁉まったく信じられません。

八戸ニュータウンに暮らしていた頃は、二人でしばしば通っておりました。そんな懐かしい思い出の一部をいくつかご紹介しますね（注：メニューや値段は当時のものです）：

　お粥とアジアンスイーツのカフェ碧螺春（ピロチュン）

　久しぶりに至福のお粥を～お粥とアジアンスイーツの碧螺春（ピロチュン）

　The Best of グルメツアーズ2015 碧螺春編 ～めぐみシェフ香港下町セット

   パティシエ慈子さんのフランスでの成功祈り桜粥 〜碧螺春（ピロチュン）　　　　　　　　

2016年４月撮影、写真向かって左より

村越ちあきさん、工藤慈子さん、フィリップ、早川めぐみさん

いやぁ、誰これ、フィリップわかっ！（笑）

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懐かしのパンメルシ(pinmerci)

金曜日はフィリップと、実に久しぶりにパンメルシ(pinmerci)で至福のヘルシーランチ。いったい何年ぶりだったのかしらと、このブログで検索してみると、2017年３月の「本日の季節の野菜ごはんプレート～パンメルシ（pinmerci)」以降、パンメルシさんに関する投稿が見当たらないので、なんと７年ぶりだったみたいです。

八戸市在住時代から通っていた隠れ家カフェパンメルシ(pinmerci)さんについては、「おじいさんのお家を改装した素敵なカフェでお昼ごはん」「暑さを凌いでほっとひと息」「週替わり 季節のごはんプレート」「フィリップがiPhoneを忘れてまたパンメルシ」「至福の週替わりごはんプレート」などでご紹介させて頂いたことがあります。

すっかりご無沙汰してしまっていたにもかかわらず、可愛いパンメルシご姉妹が変わらぬ笑顔で歓迎してくださって感激しました。

さて、今回私たちがいただいた「本日のライスプレート」は、イカと根菜のガパオごはん。

どーん！とボリューム満点で、ガパオごはんに寄せて新鮮な野菜のお惣菜をさまざま、いろいろな味つけで楽しむことのできる一皿です。

フィリップと思い出話をしながら、美味しさを噛み締めました。近年すっかり小食になってしまった老夫婦ですが、美味しくてすっかり平らげました。懐かしく心和むランチでありました。

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La Saint-Valentin (ラ・サン・ヴァランタン：バレンタインデー）はVoila （ボワラ）で

昨日は、La Saint-Valentin (ラ・サン・ヴァランタン：バレンタインデー）を祝って、フィリップと八戸市へランチに出かけました。行き先はフレンチレストランVoila （ボワラ）さんです。きっかけは Douce France （ドゥース・フランス）フランス語会話オンライン・レッスン中、生徒の真弓さんが "C'était bon!"（美味しかった！）と Voila （ボワラ）さんでの写真をフィリップに見せてくれたから。実は何年も前から、Voila （ボワラ）清水桂シェフのお料理を食べてみたいと願いつつ、なぜか機会を逃してしまっていたので、その名を耳にした途端、今回こそはとしっかり予約いたしました。

シェフの奥様でソムリエの伸江さんとはご縁があり、約6年ほど前に初めてのフランス旅行お役立ちレッスン～Douce France（ドゥース・フランス）特別講座 にご参加いただいたことがありました。kitchen プルトワの林修司シェフ・ソムリエ千佳さんご夫妻たちとも一緒で、大変楽しいレッスンでありました。

そんなわけで、伸江さんが「お久しぶりです！」と明るくお迎えくださったので、嬉しくなりました。

心地よいカウンター席にご案内いただいて、ランチコースのはじまり、はじまり。

真鱈のアミューズ、

猪、

カリフラワー、

南部羊、

寒じめほうれん草と続き、

最後は牛ほほ肉。

どれもこれも見た目が美しくて、運ばれてくるたびに惚れ惚れ・・・。しかもそれぞれ、食材の魅力が最大限に生かされていて、香り豊かで味わい深く、バランスが良く、感動的な美味しさでした。また、例えばカリフラワーのフランに海藻、寒じめほうれん草の一皿にはばっけ（ふきのとう）味噌のように、シェフ独自のセンスが見え隠れするのも魅力的でありました。味にうるさいフランス人のフィリップも絶賛しておりました。

デザートの和栗のモンブランとほうじ茶のグラスもアートしていて。さっぱりと美味でした。

最後まで本当に大満足なランチコースでございました。これでひとり3,500円（税込）とは、驚きの安さではありませんか？

Voila （ボワラ）（完全予約制）

八戸市湊高台3丁目１－９

TEL 0178-80-7558

定休日　日曜日（月曜日は夜のみ）

料理のみならず、お店の雰囲気も隠れ家のようでとても素敵です。お忙しいにもかかわらず、伸江さんが話しかけてくださって、会話も楽しく弾み、至福の時間でありました。本当にありがとうございます。

そして！お土産までいただいてしまいました。なんと、野性のウサギのモモ肉です！

驚いたことに、シェフご夫妻はお二人とも狩猟免許をお持ちで、猟をなさるそうなのですよ！凄すぎる！（感動）このウサギは、月曜日に同行したハンター仲間の女性が射止めた2羽のうちの１羽だそうで、伸江さんが「もしお好きであれば・・・」とおっしゃるので、フィリップと小躍りしながら「大好きです！」と、遠慮なくいただいて参りました。

というわけで、フィリップが昨日からウサギをマリネしておりました。現在、台所からたまらない香りが漂って来ています。そのお料理は次回またご紹介させていただきますね。

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