（続）今年も河門前啓子さんのさくらんぼを～大粒サミット

こちらでご紹介した南部町の河門前啓子さんのお宅へ、日曜日にまた伺って来ました。前回分けて頂いたのは佐藤錦と紅さやかですが、今回はサミットです。

今年は実のなる数が少なく数量限定、その分大きくなったそうです。持ち合わせていた100円玉と比べてみました。500円玉くらいの大きさの粒と言えそうです。

 

河門前さんのサミットの皮は薄く、肉厚でほんのり甘くて、佐藤錦や紅さやかとはまた違った魅力があります。黒褐の美しい色にも惹かれます。この色で連想するのは・・・そう、以前このブログの「おうちでバレンタイン 」でご紹介したことのある、シャネル定番のネイルNo.18 Rouge Noir（ルージュ・ノワール）・・・。

今年も、生産者の河門前さんや箱詰め作業をなさっている方たちに直接お会いして、言葉を交わしながら、愛情のこもったさくらんぼを買わせて頂けてとても嬉しかったです。そうそう、今回は、河門前さんのお孫さんが箱の組み立て作業のお手伝いをしている場面に出合ったんですよ。小学生くらいの男の子でした。フィリップを前に、作業場の大人たちに「ほら、英語でご挨拶してごらん！」と言われて照れてはにかむ様子が可愛かったです。小さな手でせっせと箱を組み立てる様子を思い出して心が和む、火曜日の朝であります。

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本格タイ料理が食べたくなったなら～三沢 PHADA'S （パーダース）

土曜日は、おいらせ町に住むフランス人の友達ミシェルと3人でランチに出かけました。向かったのは、三沢市のタイ料理レストランPHADA'S（パーダース）さんです。ネットで見つけたお店で初めてだったので、もしやなんちゃって料理ではと一抹の不安がありました。お店の外観を見てますます心配になってしまったのですが、扉を開けてびっくり、タイ人経営の本格的なお店でした。

ミシェルはタイ料理が初めてということだったので、冒険はせず大人しく、生春巻き、パパイヤのサラダ、グリーンカレー、豚肉の炒め物などを選んで分け合って食べました。

 

特に美味しかったのが、このグリーンカレーです。

 

お店の方たちは日本語がほとんどできない様子でしたが、英語で気さくに話しかけてくれました。ミシェルもタイ料理を気に入って、とても喜んでくれたので良かったです。

 

ミシェルは4週間の夏のバカンスから戻ったばかり。お土産話をいろいろ聞かせてもらって、なんだか自分たちもフランスで楽しいバカンスを過ごしたような気分になりました。美味しいものを食べながら良き友との久々のお喋り・・・嬉しいひとときでした。

 

フィリップも私もタイ料理が大好きです。パリや東京でも何軒かのタイレストランへ行きましたが、金額的に結構高いイメージがありました。それらに比べると、このPHADA'S （パーダース）はとてもお徳な感じがします。テイクアウトもできるようです。あぁ、次回はタイ風焼きそばやトムヤムクンも・・・と舌なめずりをする、月曜日の朝であります。

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PHADA'S （パーダース）

三沢市大町2-8-28

TEL 0176-52-5296

 

 

半額で！フランス語日常会話夏休みトライアルレッスン～SUN Academy 学習塾とのコラボ企画

今日は、SUN AcademyとDouce France （ドゥース・フランス）のコラボ企画「フランス語日常会話教室夏休みトライアルレッスン」開催のお知らせです！

SUN Academyさんは三沢校開校から10年、上北校は3年を迎える人気学習塾です。ご縁があってその三沢校において、秋頃からDouce France （ドゥース・フランス）のフランス語日常会話教室を開講することになりました。曜日や時間帯はいまのところ未定ですが、今回は、その前の夏休みトライアル！フランス語に少しでも興味がある方たちに、気軽に楽しく私たちのレッスンを体験して頂こうという試みです。なんとレッスン料は通常の半額ですよ！

心強いパートナーのSUN Academyさんが、さっそくちらしを作ってくださいました。

 

SUN AcademyとDouce France （ドゥース・フランス）コラボ企画

「フランス語日常会話教室夏休みトライアルレッスン」
まずは「ボンジュール（こんにちは）から始めてみませんか？」

 

開催日：2015年8月21日（金）
 

小学生クラス：15時20分より16時20分まで
 

中学生・高校生クラス：17時50分より18時50分まで
 

大学生・大人クラス：19時00分より20時00分まで
 

トライアルレッスン料は通常の半額です！
 

小・中学生　1,000円（税抜）
 

高校生以上　1,500円（税抜）

お問い合わせ　TEL 090-2887-4438

吉澤 （Douce France）



 

おかげさまで、私たちのTSUTAYA八戸ニュータウン店Vida Caféさんでのフランス語日常会話教室は大変ご好評を頂いております。三沢市へ引越して以来、近辺にお住まいの方たちからも、三沢でのレッスンは？とお問い合わせを頂くようになりました。そんな嬉しいご要望に、地元に密着しながらお応えすることができたらと願っております。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。SUN Academyさんとの新たな試みに胸を躍らせる、日曜日の朝であります。 

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TuBo cafe 野菜あんかけプレート～サリスドベアルヌ塩の花で味付け

昨日このブログの「ニューカレドニアの樹木ニアウリのリキュール」でご紹介したように、木曜日のお昼は中居酒店の一成さんと一緒に、TuBo cafeさんへ行きました。Tuboちゃんこと睦美さんが、賑やかな3人をいつもの笑顔で暖かく迎えてくれました。

先日頂いたビビンバ風雑穀米プレートと少し迷ったのですが、今回はフィリップと一緒にお肉なしの野菜あんかけプレートをお願いしました。一成さんは、チーズカツプレートを選びましたよ。

 

Tuboちゃんは、先日お買い上げの伝統と伝説のサリスドベアルヌの塩の花を、さっそくいろいろなお料理に試してくださっています。この野菜あんかけや、きゅうり・茄子・人参の浅漬けにも使用してくださっています。さすがはTuboちゃん、野菜本来の旨みを伝統と伝説のサリスドベアルヌの塩で上手に引き出した、味わい深いヘルシーなランチでした。

一成さんのプレートにはプチトマトと共に、小皿にこの伝統と伝説のサリスドベアルヌの塩の花が添えられていました。以前も書きましたが、この伝統と伝説のサリスドベアルヌの塩はフランスではトップシェフたちや食通の方々に愛用されています。バイヨンの生ハム製造に使用されているお塩です。日本ではまだあまり知られていませんが、こうして青森県三沢市の小さな隠れ家のようなTuBo cafeさんや、八戸市の本格パティスリーLe Plaisir （ル・プレジール） さん、その他Douce France（ドゥース・フランス）ブティックのお客様たちに愛用して頂け、少しずつ輪が広がってとても嬉しいです。

さて、Tuboちゃんがこの日、私たちに味見をさせてくださったものがあります。

 

オレンジピールと胡桃入りの竹炭パンです！実はこの美味しいパンを食べるのは2度目です。このブログの「無添加のパン屋さん　天使のえくぼで雑穀ランチ」で以前ご紹介したように、八戸市の天使のえくぼさんのランチに登場しました。

 

TuBo cafeさんでの一成さんとの楽しいひとときを思い返しながら、これからも人とのご縁を大事にしたいと思う、土曜日の朝であります。

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ニューカレドニアの樹木ニアウリのリキュール

昨日は、Douce France（ドゥース・フランス）フランス語講座個人レッスンの生徒さんの中居一成さんに、南太平洋の小さなフランスの魅力的で貴重な商品の中からポンチとリキュールを試飲して頂きました。一成さんは三沢市の人気ショップ中居酒店さんの4代目でいらっしゃいます。

フィリップは、ニューカレドニアから届いた3種類のポンチと1種類のリキュールそれぞれの魅力を力説し、一成さんにも共感してもらえて嬉しそうでした。仕事柄、様々なアルコールに精通していらっしゃる一成さんも、ニューカレドニアのこれらのポンチととリキュールは初めて。とても熱心に味わってくださいました。

ポンチの中では一成さんもやはり、特にココナッツのポンチ（白ラム酒、砂糖、ココナッツ、ココナッツミルク、ニクズク豆、シナモン、生姜、レモン、唐辛子、バニラ）の美味しさに感激していらっしゃいました。最後の緑色のリキュールにも驚いて、これも最高と絶賛してくれました。

このアルコール42度のリキュールは、ニューカレドニアに自生しているニアウリという樹木から作られています。ニアウリのことを今回初めて知ったのですが、ニューカレドニアでは葉からエッセンスオイル、花からは蜂蜜が作られ、地元で広く愛されている樹木なのだそうです。

ニューカレドニア観光局公式ブログによると、そのエッセンスオイルは心を落ち着かせる効果がある他、呼吸器系に有効に作用したり、抗菌、鎮痛などの効果もあり、万能薬のような存在なのだそうですよ。そんなニアウリが凝縮されたリキュールですから、美味しいだけでなく身体にも良いわけですね。

ニアウリの木（ニューカレドニア観光局公式ブログより）

ニアウリの花（ニューカレドニア観光局公式ブログより）

一成さんとニューカレドニアの魅力をひとしきり分かち合った後は、3人で大好きなTuBo cafeさんへ行きました。三沢市へ引越して来た私たちに、このTuBo cafeさんのことを教えてくれたのが一成さんでした。TuBo cafeさんでのランチについてはまた、明日のブログでご紹介させて頂きますね。

さて、みなさん！Douce France（ドゥース・フランス）ブログをご愛読頂きありがとうございます。このブログは、にほんブログ村にランキング登録しております。みなさんのクリックのおかげで、三沢情報部門では首位ですが、八戸情報部門では長い間保っていたトップの座から転落、ただいま降下中です。八戸も三沢もと欲張る自分が悪いのですが・・・。どうぞ下のどちらかのボタンを、ぽちっと応援よろしくお願いいたします！

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八戸情報部門4位と見て肩を落としため息をつく、金曜日の朝であります。

北出食堂のハーブティ DETOX ～健さんからのお土産その5

昨日の「潮風のセミドライトマト～健さんからのお土産その４」に引き続き、今日は健さんからのお土産その５として、魅力的なハーブティをご紹介いたします。

 

DETOX（デトックス）という名のハーブティには、ジンジャー、リコリス、フェンネル、シナモン、ブラックペッパー、カルダモン、クローブ、ダンデライオンルート（セイヨウタンポポの根）がブレンドされているそうです。

 

健さん、小泉店長とは、フランス式に、ボールにティーパックを入れてお湯を注いでお味見させて頂いたのですが、香り豊かで大変美味しかったです。ティポットに入れてゆっくり蒸らして入れたら、さらに素晴らしい味わいを楽しめることでしょう。健さんによると、一袋で何度もお湯を注いで飲むことができるそうですよ。

 

さて、この魅力的なハーブティ DETOX のパッケージの裏を見てみると「北出食堂」の名が。ニューヨーク ブルックリンのレストラン"bozu" の姉妹店として、2013年12月に東日本橋にオープンした「BARのある食堂」をコンセプトとしたお店だそうです。上京の際には是非覗いてみたいです。美しい北出食堂のタコス3種類の盛り合わせの写真に舌なめずりをする、木曜日の朝であります。

 

北出食堂　タコス3種盛り合わせ900円

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潮風のセミドライトマト～健さんからのお土産その４

今日ご紹介するのは、株式会社Vidawayの健さんこと三矢健社長が、先日お土産にくださったセミドライトマトです。

 

このブログの「（続）南太平洋の小さなフランスの魅力的で貴重な商品をご紹介 」で書いたように、健さんとTSUTAYA八戸ニュータウン店小泉店長が自宅へ来てくださった際、このセミドライトマトをさっそく使わせて頂いて、フィリップが簡単なパスタを作りました。火を通すことでトマトの甘みが増して、大変美味しかったです。

 

このトマトは、北海道の日本海沿いの丘の上で作られているそうです。潮風に吹かれて、無農薬、無化学肥料の自然栽培で逞しく育ったトマトから生まれたセミドライトマト。この魅力的な潮風のセミドライトマトについてもっと詳しく知りたくなって、HPを訪問してみました。

 

HAPPY PLACE（しあわせなところ）というネーミングが素敵です。生産者の幸所さんご家族の写真にも心がほっこりとしました。あ、幸所さんなのでHAPPY PLACE（しあわせなところ）なんですね。

 

HAPPY PLACE（しあわせなところ）HPより

 

人との出会いや心の通い合いを大切に考えていらっしゃる健さんは、お忙しい中、実際にこのHAPPY PLACE（しあわせなところ）さんを訪れたそうですよ。

 

そんな健さんが今までに私たちに紹介してくださった商品は、食品に限らずたくさんあります。その一部については、このブログの「日仏2ヶ国語で～谷口智則挿絵による７つの日本昔話絵本（三矢健さんからのお土産その１）」「ジャクリーヌ・モラビトのギフトセット（三矢健さんからのお土産その2）」 「魅力的なフランス赤ワイン（三矢健さんから頂いたお土産その３）」などで、みなさんにもご紹介させて頂いております。

 

今回健さんから頂いたお土産はまだまだ他にもあります。次はどれをこのブログで紹介させて頂こうかしらと考える、水曜日の朝であります。

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