2013年8月23日金曜日

みよこさんの留袖で

ノルマンディの田舎暮らしにおいては、ぼんやりと空想に耽ったり、物語を書いたり、額やランプを作ってみたりしていました。それなりにやることは他にもあったので、そういう時間を持てたということを今では不思議に感じます。

特にランプ作りをするのが楽しく、着物地や和紙などで作り続け、家中ランプだらけでした。素人ですから大したものはできませんが、自分でいろいろ工夫して創作するのは楽しいものです。ランプのスタンドには花瓶や酒瓶などを使い、フィリップがコードや電球を取り付ける役でした。

使用する着物地は、ほとんどが母や祖母から譲り受けた端切れなどでしたが、時には「もう着ないので使ってほしい。」と、知人や友人たちから頂くこともありました。

2006年には、母の友達のみよこさんから留袖を頂きました。刺繍が華やかで美しい着物地に、はさみを入れるのには勇気が要りました。出来上がったたランプがこちらです。


このランプは「ツネ子」と名付け、次のような物語も作りました。

『むかしむかしあるところに一匹のきつねがいました。ある日、きつねは美しい芸者のツネ子に一目惚れしてしまいました。きつねは山の長者のところへ行き、人間に化ける術を教えてほしいと頼みました。長者はきつねに何週間かの特訓をし、そしてある日遂に言いました。
「素晴らしい。おまえさん、わしゃもうおまえに教えることはなにもないよ。」
「ありがとうございます、師匠。あなたのおかげです。」と若者は答えました。
「だがの、わしが言ったことを決して忘れるなかれ。おまえはずっとその姿でいるわけにはいかん。さもないとわしがおまえを罰せねばならなくなるからの。」と師匠は深刻な表情で言いました。
「ご心配はいりません、師匠。ちょっと人間の世界というものを覗きに行ってみるだけですから。」
けれども彼は一番にツネ子を口説きに行き、彼らはたちまち恋に落ちて一緒に住み始めました。

季節が変わり、一人の老人が二人の家の戸を叩きました。きつねは彼を見るなり全てを悟りましたが、後の祭り…師匠はツネ子に呪文を唱え、ツネ子は一本の灰色の木に姿を変えられてしまいました。
「あぁ、僕のツネ子…僕のせいだ、人間に恋をしてはいけなかったのに…」ときつねは泣き崩れましたが、師匠はこの沈黙の木の前で物思いにふけっていました。
「それにしても、この娘、どこかで見たような…あぁ、そうじゃ、そうじゃ、わしが教えを施した、あの可愛いきつねっこじゃ。」 おしまい』

この「ツネ子」のランプは、ノルマンディの友達のドゥニーズとミシェル夫妻の家へお嫁入りしました。以来、今でもツネ子が彼女の家のリビングルームに明かりを添えていることを、とても幸せに思います。

 
 
その後、残りの生地で「歳寒三友」という額も作ってみました。
 

 

こちらは、友達アランの60歳のお誕生日にプレゼントさせてもらいました。アランを始め、お嬢さんと息子さんもとても喜んでくださり、とても嬉しかったです。
 
 
みよこさんの思い出の留袖がフランスに渡り、形を変えて、2つのフランス家庭を見守っています。
これらのランプや額は、私にとっても分身のようなものです。フランスを遠く離れた今でも、なんだか彼らの傍に居るような気がします。
 
八戸で暮らすようになって早くも2ヶ月半が過ぎました。なんだか気分的に慌しい毎日を送っている気がします。もう少し心に余裕を持ちたいなと思ったりする朝です。
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2013年8月22日木曜日

フランスの犬と猫

今住んでいる家はとても居心地が良くて快適なのですが、唯一残念なことが、ペットを飼えないということです。フィリップも私も猫が大好きなので、日本では猫を一匹飼うのを楽しみにしていたのですが、なにしろ賃貸住宅なので、ペット禁止のお約束を守らなくてはなりません。

約10年ぶりに日本で暮らすようになって気付いたことのひとつに、犬や猫をめったに見かけないということがあります。近所の通りで、お行儀の良い犬をお散歩させている人たちをたまに見かけることがありますが、フランスのように街中を連れ歩いたり、車に乗せたりしている人はあまり居ないような気がします。ふてぶてしい顔をしてこちらを伺いながら庭を横切る猫たちも居ません。

2012年の10月と11月にフランスの14,000世帯を対象にしたアンケートによると、48.4%の家庭でペットを飼っているとのことです。(Source FACCO/TNS SOFRES 2012年の統計による)
猫は第二位、犬は第三位のようです。ちなみに断トツ人気はお魚だそうです。

私たちの周りにも、犬や猫を家族同様に可愛がっていた人がたくさん居ました。よく面白がって写真を撮ったものです。何枚かご紹介したいと思います。


 
ナターシャとフレッドの犬、ディアボロ。カメラをむけるとポーズを取ってじっとします。いつもはハァハァゼロゼロいっているのに、息まで止めているかのようです。その様子が可笑しくて大笑いすると、「笑っていないで早く撮れ。」と恨めしそうな顔をしたものです。

フランソワーズとドミニクの猫。名前は忘れてしまいました。長い紐につながれて、広いお庭をうろうろし、椅子に紐が絡まってしまって身動きが取れなくなることがしばしばありました。









イザベルとジルの犬、ゴジラ。ものすごい勢いで飛びついて来ます。いつも家の中や広大な庭を狂ったように走り回っていました。これはいたずらをして怒られた後の様子です。反省しているとは思えません。







ヴァレリーとステファンの犬。いつもワインを買いに行っていた、シェルブールのカーヴの番犬です。こちらも名前を忘れてしまいました。おとなしい犬で、いつも店のどこかでじっとしていました。前が見えているのかどうか疑問でしたが、これでもどうやらよく見えているようですよ。

フィリップの姉ドミニクの猫、ケンビット・マイケル。なにしろ人懐こくて、私たちの後ろをくっついて歩き、座ればすぐさま膝に乗って甘えていました。ボルドーから連れて帰りたくなった程可愛かったです。

まだまだ居ますが、きりがないのでこの辺でおしまいにします。
最後におまけ、こちらの古い写真は、フィリップが子供の頃に飼っていた猫、プッシーだそうです。ナプキンをつけ、家族と一緒にテーブルに付き、食事はまだかと言うように手で催促しています。
 
もちろんプッシーはとっくにお空に行ってしまいましたが、大好きな義姉や友達たちが可愛がっている犬や猫たちが、今日も元気でありますようにと思ったりする朝です。
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2013年8月21日水曜日

言葉の壁を越えて

昨晩はフィリップが、「そう言えばしばらく行っていないので、なんだっけ、あそこ、あそこの大将の顔を見に行こう。」と言い出し、八甲田へ出かけました。夕方のまだ早い時間だったので、当然一番乗りかと思いきや、お座敷の方で二人のサラリーマンがすでに盛り上がっていたのには驚きました。

行く前にフィリップは、「久しぶりだし、僕たちのことなんて忘れてしまっているかもしれないよ。」などと心配していましたが、大将は私たちのことをよく覚えていて、大歓迎してくれました。

カウンターに座って、まずはつきだし、つぶ貝のお刺身、野菜の天ぷら、揚げだし豆腐などをつまみながら生ビールを飲みました。「やっぱりここはいいなぁ。」とフィリップはご機嫌です。食べている時に大将がいろいろと話しかけてくれるので、そのたびにフィリップに通訳をして伝え、フィリップの答えをまた通訳して大将に伝え・・・となかなか忙しかったです。

大将:「そういえばさ、揚げだし豆腐が好きみたいだよね。毎回注文してるよね。」
フィリップ:「はい、大好きですが、ここのが一番美味しいです。」
大将:「どう?もう日本には慣れた?旅行と住むのじゃ大違いだもんな。」
フィリップ:「はい、慣れましたが・・・」
大将:「日本人とフランス人じゃだいぶ違うでしょ。」
フィリップ:「はい、随分違います。」
大将:「日本人はさ、内気なのよ。友達になりたいと思ってもさ、言葉がわかんないしな。」
フィリップ:「そうですね。みんなが大将みたいだといいんですけど。」

一人の常連さんが缶酒を手に現れました。そういえば、この八甲田ではお酒の持ち込みが許されているのですよ。大将がおちょこを用意しながら、カウンターに座ったその人に、「ほら、ほら、フランス人が来ているから、飲ませて、飲ませて。」と促すと、お酒を注ぎに来てくれました。菊水というアルコール19度の強烈なお酒でした。フィリップは缶酒を初めて見たので、大層面白がっていました。

次に、また別の常連さんが、ワインを2本持って現れました。
 
下北ワインだそうです。社長とお知り合いとのことで、ワインの説明をいろいろとして下さったので、フィリップに通訳して伝えていると、突然、「あれ?フランス語?じゃ、フランス人?」
そうと知ると真っ赤になって、「いやだなぁ、知らなかった、フランス人の前でワインの話なんてしちゃったよ。大将、フランス人が居るなら居ると、最初から教えてよ。」
みんなで大笑いしました。
 
 
ロゼと赤、どちらも試飲させて下さいました。ロゼはかなり甘口でした。赤も軽く、お食事と共に気軽に楽しめるように作られているようでした。それにしても、下北にワイナリーがあるとは知りませんでした。見学なども出来るようなので、是非行ってみたいと思います。
下北ワインさんのHPはこちらです:
 
目の前にビールと日本酒とワインのグラス並びました。あれこれ飲みながら、さんまのお刺身を頂きました。
 
風邪気味だったので、なんだか頭がくらくらして来ましたが、グラスは放さずに飲み続けていました。大将がお寿司を握って差し入れしてくれました。
 
そうこうしているうちに、今度は一升瓶をかかえて、別の常連さんが現れました。大将へのプレゼントだそうです。大将はまた、「ほら、ほら、じゃ、フランス人に飲ませて、飲ませて。」 
辛口なのにまろやかでとても美味しいお酒でした。
 
 
なにしろ楽しくて、席を立つのが名残惜しかったのですが、大将とカウンターに勢ぞろいした常連さんたちにお礼を言って店を出ました。
 
帰りは大将のアドバイス通り、代行さんに送ってもらいました。
 
 
 
この代行というシステムは本当に便利ですね。運転手さんによると、八戸市だけで10社ほどあるそうです。フランスでは飲酒運転による事故が多いので、この代行システムを導入できたら良いのにと思ったりします。
 
大将と愉快な常連さんたちのおかげで、とても楽しい晩となりました。言葉の壁を越えて、みなさんとフィリップの心が通い合ったようです。それでもやはり、言いたいことをすぐに伝えられないもどかしさを実感したようで、フィリップは、「日本語をもう少しがんばって勉強しようかな。」とつぶやいていました。
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2013年8月20日火曜日

串焼処すぎや

3月に八戸市役所そばのロータリーを車で通るたび、とても気になっていたお店がありました。ごく小さな間口で目立たないものの、何か惹きつけられるものがありました。そんなわけで、ある日二人で恐る恐るその戸口を開けてみたのが「串焼処すぎや」さんです。

お店は細長く奥へと続いています。10名ほど座れるカウンターがあり、その向かいで大将がせっせと串焼を炭焼網に並べていました。まだ比較的早い時間でしたが、すでに奥のお座敷の方までお客さんで賑わっていました。幸いカウンターにちょうと二つ空席があり、腰を落ち着けることができました。



煙がもうもうと立ち込める中、大将が次々に飛び込んでくる注文に即座に対応します。焼く前に串の具に塩をちゃっちゃっとかける手つきに見とれてしまいました。

まずはカルシウム補給。もともと海老の素揚げには二人とも目がないのですが、特にこれは美味しくて、ビールを飲みながらカリカリと楽しみました。
 

 早い、早い、次のぎんなんとししとうも焼けました。

しいたけ、そして牡蠣フライです。
 
ノルマンディでも美味しい牡蠣を食べることができますが、日本の牡蠣に比べると小ぶりです。我が家では生で食べることが多かったです。また、キャベツですが、フランスのキャベツはとにかくかたいので、生で千切りにして食べられたものではありませんでした。日本のキャベツはやわらかくて甘みがあって本当に美味しいですよね。
 
お次はアスパラのベーコン巻 です。
 
そして、うずらの卵と鶏わさです。 

鉄分も補給、レバーを忘れてはいけません。

なにしろ美味しくて、まだまだ串焼を続けたいところでしたが、他に是非とも食べて帰りたい「大物」があったのでがまんしました。

 
他のお客さんたちが頼んだこの焼きおにぎりの、ジュウジュウと焼ける音と香ばしい匂いには降参です。大将が私たちのおにぎりを焼いている時には待ちきれず、まだか、まだかと何度もカウンターの向こうを覗き込んでしまいました。
 
あるサイト情報によると、すぎやさんでは紀州備長炭を使っているのだそうです。
 
また、有効期限なしのお客様カードのシステムがあることもこのお店の魅力のひとつです。会計千円ごとにスタンプを1個押してもらえます。20ポイントたまるごとに千円分のお食事券を頂けるそうです。とはいえ、お値段がとても安いので、みなさん、ずいぶんと通わなくてはなりませんよ。

串焼処すぎや
八戸市番丁9-1
電話0178-45-4599
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2013年8月19日月曜日

雨の思い出

梅雨が明け、気持ちの良い天候が続いていましたが、今朝の八戸は土砂降りです。この雨では庭仕事は到底無理ですから、昨日の午後のうちに雑草取りに励んでおいてよかったです。

 
ノルマンディでは一年中雨の日が多く、友達やご近所、街の商店主や従業員の人たちとの会話は天気についての愚痴で始まるのが常でした。休暇で一ヶ月近く、太陽の降り注ぐパラダイスへ逃げ出すことのできる人たちも居ますが、私たちは毎日恨めしげに空を見上げて、ぶつぶつと文句を言っていました。大半の商店主たちもそうです。彼らはお店を閉めてバカンスというわけには行かず、しかも天気の良し悪しがお客さんの出足にも影響するので深刻です。
 
驚いたことに、フランス人は雨でもめったに傘をさしません。突然の雨にも雨宿りをするなどという気はないらしく、ずぶ濡れになって平気で歩いています。
 
小学生は学校に傘を持参することを禁じられているそうです。尖っているので危ないというのが理由だそうです。雨合羽を着たり、気にせずそのまま濡れてとぼとぼと歩いている子供を見ると、なんだか可哀相になったものでしたが、本人たちは平気な様でした。もしかすると、子供の頃のそんな経験が、大きくなっても傘を持たないという習慣へと結びつくのかもしれませんね。
 
また、「雨」で思い出したのがこちらです。
 
ノルマンディ時代、毎日毎日降り続く雨に嫌気がさして作った額です。
お恥ずかしながら、額と一緒に作った「ぼやき」もあるのでご紹介します。
 
Marchons tous les deux sans parapluie,
Ce ne sont que quelques gouttes,
Les larmes du ciel bleu.

Parlons d’autre chose que du temps,
Ce n’est que de la pluie fine,
Les larmes du ciel gris.

Mettons-nous à l’abri de cette pluie,
C’est une sacrée averse,
Les larmes du ciel noir.

Que faire sous cette pluie battante ?
J’ai envie de pleurer,
Les larmes du ciel sombre.
 
傘を差さずに二人で歩こうよ、
少しの雨粒だもん、
青い空からの涙。

お天気以外の話をしようよ、
霧雨だもん、
灰色の空からの涙。

雨宿りをしようよ、
とんでもない通り雨、
黒い空からの涙。

いったいどうする?土砂降りの雨、
もう、私泣きたい、
陰鬱な空からの涙。
 
 
 
「空からの涙」のように、ちょっぴりしめやかな思い出です。
そうこう書いているうちに、雨は上がったようです。
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2013年8月18日日曜日

手打ちそば「番丁庵」

私もフィリップも麺類が好きなのですが、とりわけおそばが大好物です。ノルマンディ暮らしの時には、アジア食材を扱うお店からおそばを買ったり取り寄せたりして、自宅で茹でて食べていました。近年ではフランスのBIOのお店でも、日本語でそのまま"SOBA"と名の付いた商品が手に入るようになりましたが、ちょっぴり味気のないおそばです。いずれにせよ、それらのおそばは日本で食べる手打ちの足元にも及びません。

八戸でよく行くのが「番丁庵」さんです。
地獄坂とでも言えそうな程に急な階段を上ると、そこは幸せなおそばの世界が広がっています。

よく注文するのは、てんぷらそばや鴨南蛮そばです。

鴨南蛮そば

その他にも、いろいろなお料理を楽しむことができます。

そばの芽のサラダ

にしんの山椒煮 



鴨柳川風


















てんぷら























そして、食後の美味しいデザートがまた嬉しいのです。

ゆずシャーベットと黒蜜仕立てのそばもち
























『「そば粉9+割粉1」と「冷水」で打つ九一そばです。
玄そばを「ゴミ取り」、「磨き」、「脱皮」したものを石臼で挽いた全粒粉を使用しております。
産地は北海道、山形、秋田、会津の物でそば粉の状態を見て最良の割合で混ぜ合わせ打っております。』とHPに書かれています。店主の佐藤さんのこだわりが伝わって来ます。

『どんなにめまぐるしく時が流れようとも、時流に流されることなく、コツコツと手を抜くことなく深いところで喜びを感じながら「そば」を打ち続けさせていただきたいと願っております。』
佐藤さんのお言葉です。

〒031-0031 青森県八戸市番町23
「手打ちそば 番丁庵」 Tel/fax:0178-22-7767
http://www.aomoring.net/~banchouan/

私も少しは佐藤さんを見習って、毎日コツコツとブログ更新をがんばりたいと思います。
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2013年8月17日土曜日

八甲田

「八甲田」と聞くと山や邦画のことを思い浮かべる方が多いかと思いますが、この「八甲田」はフィリップがお気に入りの、本八戸駅近くのお店の名前です。

今年の3月、八戸市のホテルに3週間程滞在して家探しをしていました。その時に見つけて何度か通った小料理屋さんです。カウンターに陣取って、大将が調理場で忙しく動き回るのを目で追いながら、その日に内覧した家の賃貸物件についてや、立ち上げたばかりのDouce Franceのこと、揃えなくてはならない電化製品のことなど、あれこれ二人で話をしたものです。

短い滞在中に決めなくてはならないことが山ほどあり、悩みは尽きませんでしたが、ここに座って美味しい小皿料理をあれこれ頂くのはとても心地良く、大将の笑顔を見ていると細かいことはもうどうでもいいやという気になって来ました。

 
 

















お料理はあくまでシンプルですが、青森の新鮮な食材をそのまま頂くことができます。

二人とも小食な上、お酒を飲む量も少ないので、あまり良いお客さんとは言えませんが、大将はいろいろと親切に気を配って声をかけてくれます。

テーブル席の方は、いつもサラリーマンを中心としたお客さんで満席です。常連さんが多いようで、時折客席の方から、「おい、大将、まだ?てんぱってんじゃないの?」などと言った野次が飛んだりします。

大将は何でも食べるフィリップを見て面白がり、「ちょっと食べさせてみる?」と、カウンターの向こうからあれこれサービスをしてくれました。

例えば、ぷりぷりとした白子や





















鮮やかなオレンジ色のほやなど・・・
 
どれもこれもフィリップが喜んで食べるので、変なフランス人だと大将は大笑いでした。
 
店にはお客さんたちが海外出張から戻って来るとくれるのだという、さまざまな国の紙幣が飾られています。初めて行った時、いろいろサービスして頂いたお礼にとフィリップが10ユーロ紙幣を渡しました。次に行ってみると、それがちゃんと額に収まっていましたよ!
 
 
しかも「心」の額の中です。言葉は通じなくとも、大将とフィリップの心が通ったような気がして嬉しかったです。
 
ちょっぴりご無沙汰をしているので、また近いうちに是非大将の顔を見に行きたいと思います。
 
八甲田
〒031-0075 青森県八戸市内丸1丁目6−24  Nビル 1F
0178-44-9660
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