La Saint-Valentin （ラ・サン・ヴァランタン: バレンタインデー）はおうちで

今年もやって来ました、La Saint-Valentin （ラ・サン・ヴァランタン: バレンタインデー）！というわけで、我が家では昨晩も、フィリップが腕を振るってくれ、国産鴨のコンフィ（骨付き鴨モモ肉を鴨油でじっくりと低温で煮込んだもの）、サラダとポテト添えという至福のおうちごはんでございました。

実は、鴨のコンフィはピカールのお取り寄せなのです。ピカールのことを最近このブログで書き過ぎて、広告塔かと怪しまれてしまいそうですが、いやはや、このコンフィもですね、実に優れた商品でありました。フィリップは、フランス産に比べると味わいが薄い気がすると申しておりましたが、いやいや、うまうまでした。

付け合わせのサラダは、おいらせ町のファーマーズマルシェHitotsubuさんで買った、ふじもり農園さんの赤からし菜とトレヴィスに、フィリップ特製シトロンのビネグレットを和えたもの。ポテトもHitotsubuさんで手に入れた北あかりで、鴨油で揚げたのでコクがあって最高でございました。

フィリップは、このメニューに合わせて選んだシャトー・トゥール・レオニャン2020が大当たりだったそうでご機嫌でした。「思った通り、セカンドワインでありながらも素晴らしい味わい！」だそうです。これを3,000円台でやまやで買うことができるとは驚きですね。

そしてデザートは、ハーゲンダッツのザッハトルテ。濃厚ショコラがたまらぬ逸品です。

さて、毎年バレンタインにはちょっとしたものを贈り合っておりますが、今年もいつもと同じような感じで。

2026年も変わりなく、二人（＋すす）で元気に美味なるバレンタインデーを迎えることができたことに感謝！

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