昨日の『「ニューカレドニアの魅力を料理好きなお友達へも」と昌江さん』に引き続き、今日は昌江さんがお寄せくださった「たけのこのアチャラ漬けの美味しい食べ方」と写真をご紹介したいと思います。
まずは、タケノコのアチャラ漬けおにぎり！「フランスでもタケノコを食べるんだ～」と考えていて、突然閃いたそうです。「オイルをよく切ったアチャラ漬けをご飯にまぜて、タケノコご飯風。おにぎりにして主人のお弁当に入れたら、少しカレー風味で大好評！意外だったのは、海苔によく合うこと。」と昌江さん。
実はフィリップも以前から、「アチャラ漬けはおにぎりにしたら絶対に美味しいよ！」と言っていたので、なんだか嬉しくてにやけてしまいました。しかも、昌江さんのおにぎりの美味しそうなこと！私たちも作ってみるのが楽しみです。
「ヨーグルトにアチャラ漬けのオイルと、otteさんで買った有機レモンの果汁とお塩を少し入れて、ヨーグルトソースを作ってみました。 キャベツとチキンとゆで卵のサラダにかけましたが、美味しかったです～色もきれいでした。」
なんていいアイディアなんでしょう！「お料理は苦手」なんて仰っていた昌江さんですが、とんでもない。こんな素晴らしい思い付きが浮かぶのは、お料理上手ならではですよね。
レ・デリス・ブライエ社
タケノコのアチャラ漬け
タケノコのアチャラ漬け
（タケノコ、ひまわり油、カレー粉、プロヴァンスハーブ、塩、ニンニク、唐辛子）
270ｇ入り 850円（税込）
お好みのまま手軽に召し上がって頂ける、ニューカレドニアのアチャラ漬け。昨日の夕方には、私たちの敬愛するお料理上手なあの方もご購入くださいました。どんな風に食べてくださるかしらと、感想を楽しみにする金曜日の朝であります。
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