2014年2月7日金曜日

カトリーヌ・ドヌーヴ

昨日「身体の部位が登場するフランスの諺」の中で、フランス女優カトリーヌ・ドヌーヴのことを少し書きました。驚いたことに、今年彼女は71歳を迎えるそうです。少し恰幅が良くなってしまったものの、若い頃には見られなかった円熟した美貌と変わらぬ気品に憧れてしまいます。今日はいちファンとして少しミーハー的に、彼女のことを書いてみたいと思います。

アメリカのファッション雑誌「ヴァニティ・フェア」の記事に、最近の彼女が登場しているのを見つけました。トップモデルのケイト・モスとのパリのシャングリ・ラ・ホテルでの写真だそうです。



実は二人は、去年の夏に東京ステーションホテルで開催されたルイ・ヴィトンの展覧会「時を越えるミューズたち」のパーティ出席のため、東京へ来ていたのですね。



数多くの映画に出演していますが、私の印象に強く残っているのは「インドシナ」という1992年の作品です。仏領インドシナで悲しい運命を辿って行くゴム園の女主人役でした。養女カミーユとの対立や心の葛藤を演じる彼女の切ないほどの美しさに惚れ惚れとしたものです。みなさんは彼女のどの映画がお好きですか?

 
そういえば、私がフランスの映画館で初めて観た映画が、彼女の登場する作品でした。「ベル・マモン」というコメディで、あれは1998年のことでした。旅行で訪れたパリのシャンゼリゼ通りで、大好きなカトリーヌの大きなポスターを見つけて、映画館へ一人で入ってみたのでありました。その頃、フランス語は挨拶とちょっとした会話程度しかわからなかったので、映画の台詞は聞き取れなかったものの、ドタバタ劇でカトリーヌを目で追うだけで満足だったことを覚えています。

 
カトリーヌ・ドヌーヴは私生活では、映画監督ロジェ・ヴァディムとの間に息子クリスチャン、俳優マルチェロ・マストロヤンニとの間に娘キアラに恵まれました。子供たちは二人共俳優だそうです。
 

 

久しぶりに映画「インドシナ」で艶やかなカトリーヌ・ドヌーヴ愛でたくなって来た、金曜日の朝であります。

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2014年2月6日木曜日

身体の部位が登場するフランスの諺

Douce France(ドゥース・フランス)フランス語会話個人・グループレッスンで、語彙を豊かにするため、身体の部位の名称の発音練習をしました。頭、鼻、耳、口、目、喉、肩、胸、手、指、足、腹、背中など、日常生活で良く登場する単語です。これらの身体の部位は諺や表現にもよく用いられています。

フランスの諺について、以前このブログでは動物編、生物編、愛編、そして国民性が良く表れているものについてご紹介したことがあります。今日は、身体の部位が登場するフランスの諺についていくつか書いてみたいと思います。

 
Loin des yeux, loin du cœur. 
「目から遠くに、心から遠くに。」
 
愛する人が目の前から居なくなり会えなくなると、愛情が薄れて行ってしまうという意味です。この諺で、フランス映画「シェルブールの雨傘」を思い出しました。自動車整備工の恋人が兵役を務めることになり、離れ離れとなってしまい、だんだんと手紙が途絶えがちとなり、しまいには宝石商に見初められて結婚してしまう「シェルブールの雨傘店」の美しい娘役がカトリーヌ・ドヌーヴでした。 
ちなみに、私たちの暮らしていた隣町のシェルブール市には、この映画にちなんでできた雨傘の店があります。
 
 
Oeil pour œil, dent pour dent.
「目には目で、歯には歯で。」
 
こちらも目が登場します。単数だと"un œil" (アンヌイユ)、複数になると"des yeux" (デジュ)となるのが目という単語のちょっとややこしいところです。この諺はハンムラビ法典に記述されているそうです。この法典の碑をルーヴル美術館で見かけたような記憶があります。

この諺は時折「目には目を、歯には歯を。」という訳と共に、目をやられたら相手の目を、歯を折られたら相手の歯をと、復習を煽り立てるように解釈されることがありますが、本来の意味は違うそうです。被害者が受けた害と同等の害を加害者にも与えるという同害報復の言葉だそうで、際限のない復習に歯止めをかける意図なのだそうです。
 
 
Ventre affamé n'a point d'oreilles. 
「空腹は耳を持たない。」
 
おなかが空いている人に向かって、何を言ってても無駄であるという意味です。確かにそうですね。私の場合は特にそうかもしれません。まさに今、そろそろそんな時間帯です。
 
また近いうちに、今度は身体の部位を用いた面白い表現についても書いてみたいと思う、木曜日の夕方であります。
 
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2014年2月5日水曜日

甘美なモエ・エ・シャンドン・ネクター・アンペリアルと共に!

Douce France(ドゥース・フランス)では、お料理教室、ワイン・シャンパンの会などを通じ、フィリップのお料理に調和する魅力的なワインやシャンパンをご紹介し、参加者の皆さんに好評を頂いております。

特別企画「シャンパンを楽しむ会」では、ヴーヴ・クリコのロゼとイエローラベルの2種類を楽しんで頂きました。日本でシャンパンといえば、このヴーヴ・クリコと並んでモエ・エ・シャンドンが有名ですね。今月のお料理教室では、そのモエ・エ・シャンドンの中からネクター・アンペリアルをご紹介する予定です。

あなたも、鮮やかな果実味の魅惑的なネクター・アンペリアルを味わいにいらっしゃいませんか?前菜からデザートまでチョコレートを使う、今月の「バレンタイン」なコース・メニューとのマリアージュをお楽しみください!ご興味のある方は、こちらの「2月のお料理教室のお知らせ~テーマはバレンタインです!」も合わせてご覧くださいね。

開催予定スケジュールと、現時点での予約可能状況は下記の通りとなっております。数に限りがございますので、どうぞお早めにお申し込みください!

第5回「フランス料理教室」
開催予定日 2月10日(月)
時間      正午より
場所            Douce France
料金             お一人様4,500円
募集人数      3名様ご予約済、残り1名様ご予約可能です。

第6回「フランス料理教室」
開催予定日 2月12日(水)
時間      正午より
場所            Douce France
料金             お一人様4,500円
募集人数      1名様ご予約済、残り3名様ご予約可能です。

第7回「フランス料理教室」
開催予定日 2月14日(金)
時間      正午より
場所            Douce France
料金             お一人様4,500円
募集人数      3名様ご予約済、残り1名様ご予約可能です。

ご予約・お問い合わせ
 Douce France(ドゥース・フランス) 
 090-2887-4438
 doucefrancemamiphi@gmail.com

人数が定員に満たない場合には、やむを得ずキャンセルまたは延期させて頂くことがございます。申し訳ありませんが、あらかじめご了承ください。

気軽に日仏交流のできる、Douce France(ドゥース・フランス)の楽しいお料理教室の雰囲気は、このブログのカテゴリー「フランス料理教室」でご覧頂くことができます。みなさんのご参加をお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします!

「寛大で濃厚なトロピカルフルーツ(パイナップル・マンゴー)砂糖がけドライフルーツ(ミラぺルプラムとアプリコット)の香りに、穀類(モルト)の甘いスパイス(シナモン・バニラ)のニュアンス・・・」というモエ・エ・シャンドン・ネクター・アンペリアルの香りを想像して楽しむ、水曜日の朝であります。

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2014年2月4日火曜日

マルセイユのソソさんのブイヤベース

八戸市では、八戸ブイヤベースフェスタ2014を開催中です。まだ何処へも食べに行っていないくせに、気分はすっかりブイヤベースであります。昨日はこちらで、3つ星シェフであるジェラール・パセダ氏や彼の5つ星ホテル、レストランなどについて少しご紹介しました。今日は、「ブイヤベースは本来は庶民的な漁師料理である。」ということを思い出すことができました。マルセイユの料理人ソソさんのHPを訪れたおかげです。

こちらの女性がそのソソさんこと、ソランジュさんです。フランスで大人気の甘いマスクのシェフ、シリル・リニャック氏と共にテレビ出演し、お得意のブイヤベースを紹介したことがあるそうです。

 
面白いことに、彼女はブイヤベースのデリバリーをやっているそうなのです。最少6名から申し込みを受けると、港で新鮮な魚を買い付け、お客様の希望する場所、あるいは決まっていなければ適当な会場を探し、ブイヤベース会食の手はずを整えるのだそうです。ワインのティスティングも含めて、一人45€(約6300円)だそうですよ。

彼女がfacebookで公開している写真を、こちらでもご紹介させて頂きたいと思います。

まずは彼女の御馴染みの漁師さんたちと、市場の様子です。10月の写真のようです。


 
 
こちらは、ブイヤベースを準備する彼女の台所の風景です。
 
 
 
 
そしてお待ちかね、ソソさんが準備中のブイヤベースの写真です。
 

 
なんとも豪快な、マルセイユのソソさんのブイヤベースはどんな味がするのでしょうか。まだ足を踏み入れたことのないマルセイユに思いを馳せる火曜日の午後であります。
 
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2014年2月3日月曜日

八戸ブイヤベースフェスタ2014~3つ星シェフ ジェラール・パセダ

今月1日から3月31日まで、八戸市では「八戸ブイヤベースフェスタ2014」が開催されています。八戸在住のみなさんにはご説明するまでもありませんが、「八戸ブイヤベースフェスタ2014」は、八戸ハマリレーションプロジェクトさん主催で、フランス大使館や八戸市などの後援により実現しているプロジェクトです。期間中に様々なホテルやレストランで、八戸産の魚介類をふんだんに使った独自のブイヤベースを味わうことができるのです。

Douce France(ドゥース・フランス)APフランス語会話個人レッスンに来てくださっているKさんが、先日その「八戸ブイヤベースフェスタ2014」の冊子とグッズを持って来てくださいました。冊子には情報が満載で、手ぬぐいやピンもデザインが可愛いので、とても嬉しいです。


以前こちらで書いたように、Kさんは八戸市の某ホテルの厨房で活躍なさっている料理人です。Kさんのレストランのブイヤベースも、フィリップと是非食べに行きたいと思っています。八戸のみなさんのお目当てはどのブイヤベースでしょうか。なにしろ参加ホテル・レストランが13店舗もあるので迷ってしまいますね。

昨年の初秋には、この八戸ハマリレーションプロジェクトさんの運営協力により「各地食材巡りの旅@種差海岸」というイベントがありました。私たちも出かけて、思いがけずミシュラン2つ星のフランス人若手シェフであるジャン・シュルピス氏と立ち話をする機会に恵まれました。その時の感激は、このブログの「初秋の種差海岸にミシュラン2つ星シェフ!」でも書いております。今回の「八戸ブイヤベースフェスタ2014」も素晴らしい企画なので、楽しみにしています。

さて、「八戸ブイヤベースフェスタ2014」冊子の中に、3つ星シェフ ジェラール・パセダ氏による「マルセイユとブイヤベースの話」というエッセイが掲載されていました。


ジェラール・パセダ氏と言えば「ル・プティ・ニース・パセダ」という5つ星のホテルとレストランが有名です。私やフィリップには高嶺の花ですが、どんな雰囲気なのだろうと興味津々で、そのHPを覗き、うっとりとしました。

 
 

そしてこちらは、ジェラール・パセダ氏による新感覚のブイヤベース・ディナーだそうです。一般的なブイヤベースとは全くの別物という雰囲気ですよね。

Bouillabaisse par M.Gérald Passedat

「八戸ブイヤベースフェスタ2014」では、八戸の新鮮な魚介類がさまざまなシェフたちの手によって、どんなブイヤベースに変身するのでしょうか。冊子に紹介されている13種類のブイヤベースの写真を見比べてわくわくとする、月曜日の午後であります。

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2014年2月2日日曜日

父の7回忌に

今日2月2日は父の命日です。早いもので今年は6年目の祥月命日、七回忌にあたります。

父の訃報は2008年に、ノルマンディの自宅で受け取りました。病床にあったので、近いうちにそういう日がやって来るだろうと覚悟はしていたものの、突然の知らせにうろたえました。それでも即座に、パリまでの列車や帰国便の手配、荷作りなどをちゃっちゃと済ませ、心配そうに見送るフィリップとマリオン、エマに笑顔で手を振って出発しました。ところがサン・ラザール駅に降り立ち、シャルル・ド・ゴール空港行きのシャトルのバス停へ向かう途中で訳がわからなくなり、気づけばオペラ座の周辺をぐるぐると何度も歩き回っていました。人混みの中で立ち止まって、大きく深呼吸をして、母が待っているのだからしっかりしなくてはと自分に言い聞かせ、なんとか無事シャトルバスに乗り、空港へたどり着くことができました。機内でも随分緊張していたようで、成田に到着するなり具合が悪くなり、成田のホテルで一泊してから三沢へ向かいました。思い出すだけで胃がきりきりと悲鳴を上げてしまいます。ちょっと情けないですね。

さて、命日と言っても今年も特別なことはしませんでした。フィリップと三沢市の実家へ顔を出し、父にお線香を上げ、母とお紅茶を飲みながらお喋りをして帰って来ました。


クグロフやタルトなどを、根上のパティスリー Le Plaisir(ル・プレジール)さんで買って行きました。週末だけ焼いていらっしゃるパンがとても美味しいのですが、特にクグロフが母のお気に入りなのです。売り切れてしまっていては大変なので、昨日のうちに予約をさせて頂きました。父には栗のタルトをひとつお供えして来ました。

父はとても愛妻家でした。自分や子供よりも、まず妻の幸せを第一に願うような人でした。今日も空から私たちを暖かく見守ってくれ、母の笑い声を聞いて喜んでいたのではないかと思います。

先月、東京に住む兄が母の誕生日の前祝いに来た際、家の中のこまごまとしたことをやってくれたそうです。母が以前コレクションしていたスプーンも綺麗にしてくれたと聞いていたので、どれどれと久しぶりにじっくりと見て来ました。




仕事で海外へ行くことの多い兄からのお土産が大半を占めるのですが、私からのものも何本かあります。懐かしく眺めて来ました。

そんなわけで、今日はブログ更新がすっかり遅くなってしまいました。「今日はありがとう。今度はタルトじゃなくてウィスキーにしてくれや。」と不満を言う父の声が聞こえてきそうな、日曜日の晩であります。

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2014年2月1日土曜日

フロラン・シャヴエのお寿司(その3)

今日は、こちらのその1、その2に引き続き、私の大好きなフランス人漫画家・イラストレーターのフロラン・シャヴエさんのお寿司をご紹介したいと思います。

「寿司の解剖」
"Anatomie d'un Sushi" par Florent CHAVOUET
 
「巻きック・ボクシング」
"Makick Boxing" par Florent CHAVOUET
 
「巻きガイバー」
"Maki Gyver" par Florent CHAVOUET

「巻きガイバー2」
"Maki Gyver 2" par Florent CHAVOUET

「ハラキリ寿司」
"Sushi Hara kiri" par Florent CHAVOUET


「ノエル寿司」
"Sushi de Noël" par Florent CHAVOUET

どれもユーモアたっぷりで楽しいです。「巻きガイバー」が登場するところを見ると、アメリカのドラマ「冒険野郎マクガイバー」が好きだったようです。

最後に、フロラン・シャヴエさんが彼のブログ愛読者のみなさんへと掲載していた、「東京散歩」の中の一枚のデッサンもご紹介します。
 
 "Tokyo Sanpo" par Florent CHAVOUET
 
さて、今日から2月ですね。予報によると今日の八戸は気温が5℃まで上がるようです。冬はまだまだ続くとわかっていながら、少し暖かくなるだけで嬉しいものです。庭の雪もだいぶ溶けました。
 
先週はブログランキングで苦戦、2位と3位を行ったり来たりしていましたが、おかげさまでまたなんとか、八戸情報人気ランキング首位に返り咲くことができました。みなさん、いつもにほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 八戸情報へ クリック本当にありがとうございます。これからもフランスのいろいろな魅力やDouce France(ドゥース・フランス)の活動のこと、そしてそれに限らず私たちのことや思い出など、毎日楽しみながら綴っていけたらと願う、土曜日の午後であります。

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