Joyeux Noël !（メリークリスマス！）2024

Joyeux Noël！（メリークリスマス！）

みなさま、イヴをいかがお過ごしでしたか？私たちは年末恒例、東京に暮らす兄夫妻からのありがたき贈り物、和歌山 もとや魚店さんから活伊勢海老が届くのを、朝からずっと楽しみに待っておりました。午前中必着のはずが届かず気を揉みましたが、夕方前に無事受け取ることができました。やはり雪のため、青森県への運送は全国的に遅れていたようです。届かず翌日という可能性もあったと思うので、ほっといたしました。

22日に和歌山を出発した２尾の立派な活伊勢海老。今年もおが屑の中でまだうごめいていましたよ。

開封直後は、寒さのためぼんやりとしていましたが、水をかけられると跳びはねました。

フィリップは、昨年のように真っ二つに切ってオーブンで焼くつもりだったのですが、料理時間があまりなくなったので予定を変更。ブーケガルニ、粗塩、粒胡椒などを入れた court-bouillon （クール・ブイヨン）で茹でて、

Sauce Sabayon （ソース・サバイヨン）でいただくことになりました。フィリップがシャンパンを使って作ったこの滑らかなソース、ほろ苦くとろける美味さ！伊勢海老の旨味と優雅に融合しておりました。

　

そのシャンパンはこちら、私たちの大好物のルイ・ロデレール（コレクション243）でございます。グラスで楽しみ、どっしりとした味わいに魅了されました。私はサバイヨンだけで半ば酔っぱらってしまっていたので、あまり飲めず残念でした。

そして、デザートはこちらでご紹介した Le Plaisir （ル・プレジール）さんの新作ビッシュ・ド・カフェ・ショコラ。コーヒー好きにはたまらない美味しさ、もたれない甘さなのでお代わりをして、二人で半分食べてしまいました。

さて、今年のクリスマスプレゼントですが、私にはサンタさんが奮発して、The North Face ウインドストッパーダウンシェルコートを。フランス在住時代から長年愛用していたダウンがきつくなったのを不憫がって買ってくれました（笑）。クリーニングのせいで縮まったと思いたいところですが、購入した頃からなんと6㌔も太ってしまったので仕方ありません。全然減らないのですが、どうしましょう。

優しいサンタさんへのプレゼントはレコードです。「ダストカバー付き、これ大事」でご紹介したように、またレコードを楽しむことができるようになったので最高です。

愛猫すすにもプレゼント。ひと月程前に猫用トイレ収納家具を導入しました。数日前に思い切って猫自動トイレの方を撤去してしまったのですが、こちらへの移行がスムーズにいって幸いです。

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