Joyeux Noël !（メリークリスマス！）2025

 Joyeux Noël！（メリークリスマス！）

今年もやって来ました、クリスマス！みなさま、イヴの晩はいかがお過ごしでしたか。私たちは、このブログをご愛読くださっているみなさんならよくご存じの様に、ルイ・ロデレールの泡とル・プレジールさんの bûche de Noël（ビュッシュ・ド・ノエル）さえあれば満足なのですが、今年はフランス冷凍食品Picard（ピカール）から前菜とフォアグラを取り寄せてみました。

前菜のミニパイは、オーブンで温めるだけ。シェーブルの六角パイ、ブラックオリーブのロールパイトマトとモッツァレラのスクエアパイ、ホウレンソウとリコッタのロールパイ（美味しかった順）の４種類で大満足。

ハンガリー産のフォアグラスライス（フォアカナール エスカロップ）は、フィリップがちゃっちゃとソテーして、青森県が誇るサンふじとバルサミコクリームでシンプルに。

久々にフォアグラを美味しくいただき、５年前に青森市ポミエさんで満喫したクリスマス・ディナーを思い出しました。このブログのこちらに綴っております。いやはや、あれは実に素晴らしかった。今では二人ともすっかり小食になってしまい、コース料理はもう無理ではないかと思いますが、桜田シェフに会いたいなぁ。

そして、お楽しみのデザートはもちろん、Le Plaisir（ル・プレジール）さんのビュッシュ。予約していたショコラ・イタリアーノを受け取りに出かけ、隆悦さん・喜代美さんご夫妻に一年ぶりにお会いすることができて幸せでした。ロデレールをお代わりして、さらに繊細かつ美味しさを増した隆悦シェフパティシエのビュッシュを楽しませていただきました。

私はシャンパンをちょっと飲み過ぎて、真っ赤になってしばしベットで横になるはめに。

そうそう、プレゼントは二人とも先取りして、フィリップはトレーニングパンツ、私は飽きもせずシャネルのヴェル二でございました。

そんなこんなのイヴでした。クリスマス当日には一気に平常に戻ってしまう我が家ですが、みなさま、どうぞ楽しく美味しいクリスマスを！

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生まれて初めて地震を怖いと感じました～三沢市震度６だった説

12月８日深夜に私たちを大きく揺さぶった青森県東方沖地震から、やっと６日目を迎えました。地震情報によると三沢市は震度５弱と発表されましたが、今までに経験したことのないような激しく長い揺れに、初めて恐怖を感じました。あれは震度６だったのではないかと思っております。観葉植物の鉢が倒れて割れたり、食器棚の上に積み上げていた本がどさどさ床に落ちたりと様々ありましたが、大した被害もインフラへの影響もなかったのが幸いです。家族や友人たちからご心配や励ましのメールをたくさんいただき感謝しております。みなさん、ありがとうございました。

当日、リビングで寝ていた愛猫すすも相当怖かったようで、どこかに隠れてしまい、呼んでも出て来てくれず、見つけ出すのに時間がかかりました。いざという時に備え、２日程前から寝室で一緒に寝るようになったのですが、なにしろあちこち動き回るので睡眠不足でございます。

この時期大活躍の薪ストーブも、念のため火は入れず。炎と余熱岩盤浴が好きなすすはがっかり。

以来、揺れはしつこく続き、後発地震情報や八戸市の鉄塔問題などから目が離せません。でも、地震列島に暮らす以上、あれこれ心配してどんよりとしても仕方がないので、こんな時こそ気持ちを切り替えて、前向きにまいりましょう。

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フィリップの冬じたく

天気予報によれば、来週半ばから、いよいよ気温がぐっと冷え込むようです。今年も早くから着々と、フィリップが庭で冬じたくをしておりました。

こちらはオリーブの木。ホームセンターで買ってきた藁で、きちっと鉢を包み込んでおります。葉を専用シートですっぽり覆った年もありましたが、昨冬からはこんな感じでのびのびとさせたまま、冬越えに成功しています。今回もどうぞ無事でありますように。

このオリーブの木は、2017年５月に「北国の庭では無理かも？」と思いつつ購入してしまった鉢。当時は、こんなにほっそりと小さな木でありました。

このブログの「気持ちの良い季節になりましたね～田んぼを眺める2017その３」に綴っております。

我が家の小さなガーデニングの方は、ウッドチップを敷き詰め、植物によって、藁巻き、テント、屋根などの工夫を凝らしています。「小さなガーデニングで威勢を振るうのは」でもご紹介したセージ、フランボワーズ、フサスグリ、そしてブラックベリー、イタリアンパセリ、ミント類など、また来年もささやかな幸せを食卓に届けてくれるでしょうか。

おまけの写真は、先日の番丁庵。うまっ！

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今年はボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーで

昨日解禁を迎えたボジョレー・ヌーヴォー。ワイン好きのみなさん、お味見なさったでしょうか。三沢市は静かなものでしたが、都会では盛り上がったのかな。

さて、常日頃から「ボジョレーなんて・・・」と鼻で笑う、我が家のワイン通フランス人。数週間前、よこまちストアで予約販売のポスターを見つけ、珍しく「おっ！これは美味しいかも！」とブルーグレイの瞳を輝かせ、珍しく解禁日を楽しみにしておりました。

それがこちら、Cave de Juliénas （カーヴ・ド・ジュリエナス）のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。

「成城石井のバイヤーが厳選、成城石井だけのために作った・・・」って、本当か？と疑いつつラベルを見たら、ちゃんとCave de Juliénas の下に SEIJO ISHII と入っていました。

アルコール厳禁（シャンパン以外）な私はよく知りませんが、このボジョレー・ヴィラージュとやらは、ボジョレー地方の中でも特に優れたブドウを収穫する38の村（ヴィラージュ）で造られるもので、ボジョレーよりも格が上なのだそうです。そのため、お値段は高めですが、その甲斐はあるようで、味わったフィリップの満足度は高かったようです。２本買っておいてよかったね。

なにしろ、そんな成城石井の商品を、三沢市で買うことができるなんて素晴らしいし、ありがたい！メルシー、よこまちストアさん！

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Le Plaisir（ル・プレジール）のクリスマスケーキ 2025

早いもので11月も半ば。今年も、私たちが大好きな Le Plaisir（ル・プレジール）さんのクリスマスケーキをご紹介させて頂きましょう。

最近すっかりご無沙汰してしまっているのですが、なにしろクリスマスに大好きなLe Plaisir（ル・プレジール）さんのケーキは欠かせません！

やはりそう思っていらっしゃる方はたくさんいらっしゃる様で、このブログの今日の人気投稿情報を見ると、下の写真でご覧いただけるように、2位と3位にLe Plaisir（ル・プレジール）さんの記事が。みなさん、検索・ご訪問ありがとうございます。

今年のご予約締め切り日は12月19日（金）だそうですよ。私たちも、迷っていないで早く予約しなくては！

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愛猫すす４歳に～煤（すす）と暮らす

本日11月８日は、我らが愛猫煤（すす）のお誕生日。あっという間に４歳になりました。人間にすると32歳に相当するそうです。

昨日フィリップとプレゼントを探しに、八戸市のZoomore（ズーモア）まで出かけたものの、紙屑で遊ぶのが一番好きなので猫玩具は喜ばないだろうし、胃腸が弱いのでやたらとおやつをあげられないし・・・で、さんざん迷った末、何も買わずに帰って来てしまいました。

相変わらず甘えん坊で、すりすり寄って来ては乗っかってきます。体重は4.4㌔になり、おなかや足に乗られると、かなりどっしりと重みを感じます。

この日は、フィリップの胸からおなかにかけて、初の縦乗り。このまま、フィリップの顔の前でしっぽをぶるんぶるんと左右に振りながら、窓越しに見える烏をにゃるそっくしていましたよ。この体制でクラッキングする様子は見ものでした。（後日Youtubeにて公開させていただきます。）

こちらはお迎えした当初、７ヵ月のすす。小さくてやせっぽっちでしたね。どこでもぴょんぴょん上がってしまって危ないので、その後このレッスン室とキッチンの各入口にペット用ゲートを設置して立ち入り禁止にしました。寝室にも入れないようにしております。

そしてこちらは９ヵ月頃。でべそが見えますでしょうか。避妊手術後、縫合糸アレルギーで再手術しなくてはならずかわいそうでした。また、小さな頃は鼻風邪や胃腸を壊し、獣医さんのお世話になることがたびたびありました。仔猫時代はなにかと心配でしたが、だんだん安定して来ました。

誕生日を迎えた今朝、岩盤浴中のすす。さすがは32歳、貫禄が違います。

すす、プレゼントなくてごめん。これからもいっぱい甘えて、元気に長生きしてね！

すすに関する過去のおすすめ記事はこちら：

　出会いは運命だったかも　

　吉報！愛猫煤（すす）の母猫の行方がわかりました

　買ってよかった猫グッズ（前編）・（後編）

　購入を後悔している猫グッズ３商品（あくまですすの場合）

　我が家の「猫との暮らしあるある１０」

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いいりんごの日の言い分～やっぱり千雪が格別美味しいのだ！

本日11月5日は「１１（いい）りんご（５）の日」。りんご王国青森県が制定した日だそうです。語呂にちょっと無理があるような気もいたしますが気にしない、気にしない。なにはともあれ、りんごの美味しい季節となりました。

こちらは、数日前に十和田市のファーマーズ・マーケットかだぁ～れで見つけ、飛びついて買った大好きなりんご「千雪（ちゆき）」でございます。程よい甘みと香りで、シャキシャキと実に美味しい。最近は地元のスーパーでも見かけるようになりました。

この千雪でフィリップが焼いたタルトレットも劇うまでありました。生でかじるもよし、焼いてもよしな千雪なのでございます。

私がこの千雪という格別なりんごの存在を知ったのは、ほんの５年前のこと。このブログの「今日この頃」でちらっとつぶやいておりますが、青森市在住時代に平川市のきむら果樹園さんで38種類（やたか、4-23、紅月、スリムレッド、北斗、ジョナゴールド、彩香、森のかがやき、北紅、紅玉、スターキングデリシャス、レッドゴールド、金星、陽光、静香、大紅栄、津軽ゴールド、弘大みさき、ローズパール、ジェネバ、シャーロン、秋映、ほのか、おいらせ、トキ、ホワイトむつ、ピンクむつ、はつ恋ぐりん、世界一、千雪、春明21、ぐんま名月、星の金貨、シナノゴールド、シナノスイート、王林、サンふじ、ふじ）のりんごに出合うという、めったにない機会に恵まれました。

そのうち20数種のりんごを味見させていただき、すっかり気に入ってしまったのが千雪なのです！それにしても、仕事とはいえ、幸せなひとときでありました。みなさん、お元気でしょうか。

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日仏交流ナイトは裏町酒場でないと

昨晩は急遽、ソフィと彼女の友達たちと６人で日仏交流会となりました。場所はもちろん、お馴染みの日本酒処裏町酒場さんでございます。

パリの民俗学・比較社会学研究所所長で、日本に関するスペシャリストでいらっしゃるソフィとの出会いについては「心のオアシス日本酒処 裏町酒場で『はじめまして！』」に綴っております。また、その後の交流などについては、「師走の外食記（裏町酒場・レストランatta・番丁庵）」や「ソフィとお散歩〜フランス村巡りと青森屋足湯と」にも書いています。

ソフィと友達のレオノール、フロランス、バスチャンの４人は、なんと大船渡（岩手県）から蕪島まで、みちのく潮風トレイルを３週間かけて歩いて来たそうです。ソフィは去年、相馬市（福島県）から大船渡まで歩いているので、その続きというわけです。山の中でキャンプをしながら歩いたそうなのですが、熊がいつどこで出没するかも知れず、あまりにも恐ろしいので、岩手県の一部のコースを断念して種差へ向かったとのことでした。予定が繰り上がったおかげで、こうして三沢市で再会することができました。

みちのく潮風トレイルの間、食事はおにぎりやカップヌードルで済ませることが多かったらしく、みな大将のお料理に感激していましたよ。

ベジタリアンのレオノールは、長芋の揚げ物や新鮮なサラダ、そして湯豆腐を堪能していました。日本に初めて来たそうですが、お箸を上手に使って綺麗に食べるので感心しました。

初対面の方たちも交えて、話題がさまざまに広がり、とても楽しい裏町酒場ナイトでありました。

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種差海岸で心も身体も充ち満ちる〜ミチル種差でランチ

昨日はフィリップと、大好きな種差海岸へ出かけました。もし、このブログの「葦毛埼展望台からの遊歩道」「種差海岸天然芝生地からの遊歩道」「種差海岸の青」「冬の種差海岸遊歩道をお散歩」「秋の種差海岸遊歩道をお散歩」などをご覧いただけたなら、私たちの種差海岸への愛を感じ取っていただけるのではないかと思います。

これほど好きなのに、なぜか何年も足が遠のいてしまっておりました。その間に種差インフォメーションセンター界隈が様変わりして、いつのまにかミチル種差なる素敵な複合施設（レストラン・テイクアウト・ショップ・宿泊）がオープンしていましたよ。

なにはともかくランチしようと、そのレストランを試してみました。まだ開店前だったのですが、やはり人気があるらしく、ウェイティング・リストにはすでに５、６組の名前が書かれていました。それでも、雰囲気抜群の、海岸を臨む眺めの良い窓際の席でいただくことができました。

フィリップは「海老のパスタ アメリケーヌソース」を、私は「ニンニクを利かせた彩り野菜のトマトソースパスタ」にしました。どちらも、なんだか味がぼんやりとしているのが残念でしたが、私の方の野菜類、特にブロッコリーの茹で加減が絶妙でした。ランチのメニューは他にもたくさんあり、来月３日まではグルメツアーズ限定メニューもいただけるそうです。

食後に珈琲を飲みながら、二人で種差海岸での思い出話に花が咲きました。夏のテラス席も最高でしょうね。お隣のテイクアウトのサンドイッチやサラダも魅力的だったので、是非また訪れたいと思います。

食後には、起伏のある広大な天然芝を横切り、踊るようにうねる松並木をくぐり抜け、

淀の松原へ出て遊歩道を上りました。張り切っていたわりには、満腹過ぎたからか、ぜいぜいと息切れしてしまい、何度も立ち止まらなくてはならず、あまり長くは歩くことができませんでした。全く、運動不足を痛感いたします。

青空全体を埋め尽くすようなひつじ雲が印象的でした。

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ピカールのバヴェット・ダロワイヨでフランスのビストロ気分になりました

先日インスタを眺めていたら、目に飛び込んで来たのがフランス冷凍食品 Picard（ピカール）の広告。おぉ、懐かしい！我が家は、冷凍食品をほとんど利用しないのですが、フランス在住時代、たまに Picard（ピカール）店舗で枝豆や焼き鳥を買ってつまんでは、遠い故郷を懐かしんだものです。

日本にも進出しているとは耳にしていたものの、ショップリストを見て、あらまあ、首都圏にこんなにたくさん店舗があるとは！と驚いてしまいました。

無論、青森県には Picard（ピカール）の「ピ」の字も存在しませんが（今のところ）、「初めての注文であれば 2,000円以上お買い上げで送料無料」に惹かれ、早速オンラインで買い物。うちの冷凍庫は空っぽですが、欲張らずにバヴェット・ダロワイヨ、フレンチフライ、全粒パンスライスの３商品のみ注文してみました。

急速冷凍されたフランス産のバヴェット・ダロワイヨ。フィリップが冷蔵庫で時間をかけて解凍し、20年以上愛用している鉄製グリルパンで、ほどよく焼いてくれました。オーブンでからりと焼いたフレンチポテトを添えれば、もう気分はフランスのビストロ。なにしろ、バヴェット・ダロワイヨはしっかりとした味わいがあり、最高に美味しいのです。

ところで、このバヴェット・ダロワイヨは下図の赤い部位にあたるはずなのですが、

Picard（ピカール）の商品説明には「バヴェットは日本では『カイノミ』と呼ばれる希少部位で、その中でも腰肉に近い脂肪が少なく赤身の旨味が強いのがバヴェット・ダロワイヨ」とあります。カイノミの部位とはなんだか違う気がするのですが、どうなのでしょうか。

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マイナンバーカードの底力〜スマホでパスポート更新してみました

今月半ばに有効期間満了を迎えるパスポート。今はなんの予定もないものの、ほら、宝くじがどかんと当たるとか、どこかの富豪から突然海外旅行に招待されるとか、人生いつ何が起こるかわからない！そんな妄想を抱いて、また更新することにしました。

で、パスポートの申請って、面倒だし時間がかかるというイメージがあったのですが、今回スマホアプリのマイナポータルから、マイナンバーカードを使って手続きをしてみて、案外簡単にできたのが嬉しい驚きでした。寝ぼけた顔や紙に書き殴ったサイン。それらを自分のスマホでパシャっとやったものを公式に使えるだなんて、便利な時代になったものです。待つこと２週間ちょっとで、しかも地元市役所で受け取れるという点もいいではないですか。保険証代わりで、大して役にも立たないと馬鹿にしていたマイナンバーカードの底力を見た様な思いでございます。馬鹿は私の方でした、ごめんなさい。

また、申請後、もし入力に間違いがあるような場合、マイナポータルから訂正できるのも便利です。実は私は別名の入力方法がわからず、一旦は日本国籍名のみで申請してしまったのですが、すぐに思い直し、市役所のパスポート窓口に電話で相談しました。フランス出入国の際には安心なので、以前は日本国籍名の後ろに括弧書きでフランス姓名を入れてもらっていたのです。マイナポータルでは、それは不可能なのかと思ったら、ちゃんと併記したい別名を入力する欄がありました。ローマ字で打ち込めば、確認ページで括弧書きになります。

この10年間、一度も出国することなく、前のパスポートはまっさらなままでした。さて、新しいパスポートはどうなることやら。

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薪ストーブ点火したらすすの目も燃えてました

ここ数日、朝晩急に冷え込んで来ました。あの猛暑が今では嘘のよう。

昨日の朝６時前に「おはよー」とサロンに来ると、今シーズン初、薪ストーブに火が点いていました。４時起きの夫よ、ありがとう。このぬくもり、薪が静かに燃えるパチパチという音、薪の匂い・・・もうたまりません。

愛猫の煤（すす）も薪ストーブが大好き。正面に陣取り、じっと炎を見つめておりました。早速私がiPhoneでビデオを撮り始めたら「あ、やっと起きたか」とこちらを振り返ったのですが、え、その目が燃えている！？

iPhoneの背面に炎が反射して、すすがそれを見つめているからこうなったのでしょうか。よくわかりませんが、そんなわけで、起き抜けに偶然おもしろい動画が撮れたので、是非ご覧くださいませ。

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フランス人も唸る絶品餃子焼きました

久しぶりに餃子を焼きました。いつもお料理はフィリップに任せっきり。たまには私がちゃっちゃと焼飯やラーメンなどを作ったりもしますが、なにしろ餃子は手間がかかるので、気分が乗らないとできません。味にうるさいフィリップも、私の餃子は絶賛してくれるので、作り甲斐があるというものです。

レシピは超いい加減。細かく切った海老と鶏ひき肉を混ぜ、みじん切りのニラをたっぷり加え、塩胡椒、生姜、片栗粉、日本酒（八仙）、ごま油を適当に入れ、粘りが出るまで混ぜ、冷蔵庫で２時間程味を馴染ませてから皮に包みます。

二人で豪快に、はふはふ言いながら美味しく頂きました。ま、ブログに書く程のことでもないのですが、いつ作ったのかの備忘録に。喜んでくれるので、もう少し頻繁に作りましょう、はい。

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外装工事がやっと終わりました！

先月２日に始まった外装工事。足場と簡易トイレ設置後、依頼したハウスメーカー専属の塗装屋さんがお二人で、高圧洗浄、下地処理、養生の工程をこなし、来る日も来る日もせっせと塗り続け、約３週間で綺麗に仕上げてくださいました。そこから一週間待ってやっと足場が外れたので、やはり工事が終わるには丸ひと月かかったことになります。

若い頃に何年か、工事現場でも働いていたことがあるフィリップは、日本の塗装屋さんたちの作業に毎日興味津々でした。こちらはある日、彼らが帰った後にフィリップと足場を上がって眺めた屋根（白色の下地塗りの後、黒で一度塗りした日）の様子でございます。高くて怖かった！

この後、屋根に触れている足場部材を浮かせて、二度目の塗装で仕上げていらっしゃいました。遮熱性能に優れた日本ペイント株式会社のサーモアイシリーズの塗料を選んだので、来夏はいくらか室温低下が期待できそうですよ。

さて、そんな長月から、私たちのDouce France（ドゥース・フランス）オンラインフランス語会話教室に、ひとりの新たな生徒さんがご参加くださっています。東京に暮らす大学の同級生、れいちゃんのご紹介で、なんと寿司職人なのです。将来フランス店舗に渡るご予定で、毎回とても熱心に受講してくださるので、大変やり甲斐があり、教材作りにも力が入ります。

 

れいちゃんやこの寿司職人の生徒さんについては、ご本人たちの了解を得てから、できればまたゆっくりと書かせていただきたいと思います。

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