ニューカレドニアの樹木ニアウリのリキュール

昨日は、Douce France（ドゥース・フランス）フランス語講座個人レッスンの生徒さんの中居一成さんに、南太平洋の小さなフランスの魅力的で貴重な商品の中からポンチとリキュールを試飲して頂きました。一成さんは三沢市の人気ショップ中居酒店さんの4代目でいらっしゃいます。

フィリップは、ニューカレドニアから届いた3種類のポンチと1種類のリキュールそれぞれの魅力を力説し、一成さんにも共感してもらえて嬉しそうでした。仕事柄、様々なアルコールに精通していらっしゃる一成さんも、ニューカレドニアのこれらのポンチととリキュールは初めて。とても熱心に味わってくださいました。

ポンチの中では一成さんもやはり、特にココナッツのポンチ（白ラム酒、砂糖、ココナッツ、ココナッツミルク、ニクズク豆、シナモン、生姜、レモン、唐辛子、バニラ）の美味しさに感激していらっしゃいました。最後の緑色のリキュールにも驚いて、これも最高と絶賛してくれました。

このアルコール42度のリキュールは、ニューカレドニアに自生しているニアウリという樹木から作られています。ニアウリのことを今回初めて知ったのですが、ニューカレドニアでは葉からエッセンスオイル、花からは蜂蜜が作られ、地元で広く愛されている樹木なのだそうです。

ニューカレドニア観光局公式ブログによると、そのエッセンスオイルは心を落ち着かせる効果がある他、呼吸器系に有効に作用したり、抗菌、鎮痛などの効果もあり、万能薬のような存在なのだそうですよ。そんなニアウリが凝縮されたリキュールですから、美味しいだけでなく身体にも良いわけですね。

ニアウリの木（ニューカレドニア観光局公式ブログより）

ニアウリの花（ニューカレドニア観光局公式ブログより）

一成さんとニューカレドニアの魅力をひとしきり分かち合った後は、3人で大好きなTuBo cafeさんへ行きました。三沢市へ引越して来た私たちに、このTuBo cafeさんのことを教えてくれたのが一成さんでした。TuBo cafeさんでのランチについてはまた、明日のブログでご紹介させて頂きますね。

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