スペキュロスをじんわり浸せば

食いしん坊夫婦の我が家では、欠かせない食べ物がいくつかありますが、そのひとつが私たちが"spéculos"（スペキュロス）と呼んでいるビスケット。ベルギーLotus社のシナモン風味のカラメルビスケットで、そのままサクサクやるより、エスプレッソに浸したり、赤ワインに浸して食べるのが美味しくてたまりません。

くずれやすいので、浸すのはほんのちょっとじんわりと。心房細動のため、アルコールは飲めない（なぜかシャンパンはOK）情けない私ですが、スペキュロスをちょっと浸して味見するくらいなら大丈夫！

さっそく某スーパーで見つけたマノワール・デュ・カラの２０２１年ボジョレー・ヴィラージュに浸してみれば・・・悶絶の美味さ！

フィリップも子供の頃からこうして、父親の飲むワインの味見をさせてもらいながら育ったそうです。

ところでこの大当たりのボジョレー・ヴィラージュ、千円でお釣りが来る程値下げして売っていたのですよ。売り場にひっそりと数本残っていたけれど、まだあるかなぁ？誰もきづきませんように（笑）