Spatule （スパチュル： へら） いろいろ

今年から始まったDouce France（ドゥース・フランス）フランス語講座パティシエ専門個人レッスン。フランスへ渡る予定のパティシエの生徒さんたちが、料理やお菓子作りに必要な道具の名称や、厨房でよく使う動詞に、なるべく早く馴染んで頂けるよう工夫して教材を揃えています。

その道具の一つに登場したのが、へら。フランス語では、"spatule" （スパチュル）です。へらと言っても、みなさんご存知の通り、いろいろな種類がありますよね。

最近では、温度計が付いているものや、

水切りが付いているものもあって、なかなか便利そうです。

実は "spatule" （スパチュル）という言葉には、これらのへら以外にも意味があるんですよ。それは、ヘラサギです。なるほど、確かにくちばしがへらのようですね。名前にサギと付くものの、トキ科の仲間だそうです。「鳥の図鑑」によると、日本国内では九州に冬鳥として少数が渡来するそうです。

Spatule blanche, Oiseaux net より

また、こちらは日本では見られませんが、淡いバラ色のヘラサギもいるそうですよ。

Spatule rosée, Oiseaux net より

おまけに、同じく"spatule" （スパチュル）と呼ばれている鴨も居るそうです。 日本ではアカハシビロガモと呼ばれているようです。

Canard spatule, Oiseaux net より

さまざまな、"spatule" （スパチュル）を眺めてへらへらと笑う、木曜日の朝であります。 

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